Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker Chocos a LA Andaluza 5-6 minutos, Mejillones AL Vapor

Page 65

Se ponen en la olla las lentejas, que habrán estado a remojo desde la noche anterior. Las cubrimos con agua y añadi- mos la cebolla, el ajo, el perejil, la pimien- ta negra y el aceite. Cerramos la olla y la mantenemos en cocción durante 8-10 minutos. Abrimos la olla y le añadimos la morcilla, el pimentón, la sal y el cubito de caldo.

Cerramos la olla y la mantenemos en cocción 4-5 minutos.

CHOCOS A LA ANDALUZA 5-6 minutos

INGREDIENTES:

750 grs. de chocos o chipirones; 2 dien- tes de ajo; 100 c.c. de aceite; 300 grs. de habas; 1 vaso de agua y sal.

Freímos en la olla los dientes de ajo con el aceite. Añadimos los chocos o chipiro- nes y dejamos que se frían ligeramente. Añadimos las habas y el vaso de agua. Cerramos la olla y la mantenemos en cocción 5-6 minutos.

Si al abrir la olla vemos que tiene dema- siado caldo, dejarlo al fuego unos minu- tos con la tapa abierta.

MARMITAKO 8-10 minutos

INGREDIENTES:

1/2 kg. de bonito; 1/2 kg. de patatas;1/2 kg. de tomate; 300 grs. de pimientos rojos; 300 grs. de pimientos verdes; 1 cebolla; 8 dientes de ajos; 12 cuchara- das de aceite; 2 cucharadas de pimen- tón; sal; guindilla verde y unos trozos de pan seco.

Se pelan los tomates, pimientos, cebolla y ajos picados, el tomate no se pica, se fríe en trozos al igual que los pimientos, todo por separado.

Ponemos en la olla a cocer las patatas cascadas, con un punto de sal, mante- nemos en cocción 4-5 minutos y abrimos la olla.

Troceamos el bonito, quitamos la piel y las espinas, lo sazonamos y lo echamos en la olla. Añadimos los demás ingredien- tes, cerramos y mantenemos en cocción 4-5 minutos más.

MEJILLONES AL VAPOR

2minutos

INGREDIENTES:

1 kg. de mejillones; 1/2 litro de agua y sal.

La preparación de este plato puede servir para comprobar el estado de los mejillo- nes ya que una vez hervidos si algunos no se abren es que estaban muertos antes de cocerlos.

Para la preparación de este plato pone- mos agua en la olla con la sal. Colocamos los mejillones sobre la rejilla, sin que toquen el agua. Cerramos la olla y a los 2 minutos estarán listos.

PULPO A LA GALLEGA 15-17 minutos

INGREDIENTES:

500 grs. de pulpo; 100 c.c. de aceite; pimientos dulces y picantes; 2 dientes de ajos; 1/4 litro de agua y sal.

Ponemos el agua en la olla y cuando esté hirviendo le echamos el pulpo previamen- te troceado y limpio. Se cierra la olla y mantenemos en cocción 15-17 minutos. En una sartén aparte hacemos un aliño con aceite, ajo muy picado y cuando esté dorado se añade el pimentón.

Quitamos el agua de la olla y verte- mos el contenido de la sartén sobre los trozos de pulpo.

SALPICON DE MURCIA 4-5 minutos

INGREDIENTES:

500 grs. de patatas; 300 grs. de baca- lao; 200 grs. de cebolla; 100 c.c. de aceite; pimienta; pimentón; vinagre; ajo y sal.

Se asa el bacalao sobre las brasas o sobre una plancha. Se desmenuza y se pasa, estrujándolo bien, por el agua 2 ó 3 veces.

Se cuecen las patatas enteras y al vapor. Una vez cocidas se cortan en dados grandes.

En una fuente de servir se pone el ajo pelado y sal. Se machaca el ajo con un tenedor hasta formar una pasta.

Añadimos el pimentón, vinagre, pimienta y el aceite. Mezclamos esta salsa con

65

Page 64 Page 66
Image 65
Page 64 Page 66
Contents English Contents Important Safeguards Manufacturer’s Recommendations Introduction Fagor Rapida Pressure Cooker lineComponents and Features To unlock, slide the lock down towards the end of the handle Adding Food and Liquid Cooking with the Fagor Rapida Pressure CookerBefore the First Use Unlock Position Closing the Lid and CookingReleasing Pressure After Cooking English Cleaning the Operating Valve Care and CleaningFresh and frozen vegetables Lift the valve upwards and out. Clean as instructed aboveBasic instructions for cooking Fresh and dried fruit Grains Dried beans and other legumesMeat and Poultry Adapting Traditional Recipes to Use in the Pressure Cooker Seafood and fishProblem TroubleshootingSolution ReasonDrops of water condensation collect on the lid Food is over-cooked Home Canning with your Pressure Cooker Why Can Foods?Home Canning Overview Before You Begin Recommended tools for CanningCanning Methods Instructions for boiling water bath method Finishing Touches Soups Important Home Canning SafeguardsClam Chowder 3-4 minutes French Onion Soup 3-4 minutesCream of Tomato Soup 3-4 minutes StockVegetables Stuffed TomatoesRice and Pastas Vegetable Chop SueyPaella Game and PoultryChicken Casserole 3-4 minutes Rabbit Fricassee 12-15 mintuesMeat Meat LoafPOT Roast Beef StewGoulash Lobster Bella Vista 3-4 minutes Fish StewPoached Fish Fillets 2-3 minutes DessertsCustard Barbeque Sauce Pasta SauceMixed Vegetables Chile Con CarneCucumber Soup Page Español Índice Precauciones Básicas DE Seguridad Recomendaciones del Fabricante Introducción Línea de ollas a presión Fagor RapidaAtención no Forzar Nunca LA Tapa Componentes y característicasUna posición para expulsar el Dibujo de una nube de vapor UnaEspañol Como agregar alimentos y líquido Cocinando con la olla a Presión Fagor RapidaAntes de utilizarla por primera vez Cómo cerrar la tapa y empezar a cocinar Indicaciones Para Cocinas Eléctricas Empiece cocinando a fuego fuerteCómo eliminar la presión después de cocinar Espejo del exterior Limpieza y cuidadoPrimero, como Se describe En lo apartados Anteriores. Le Limpieza de la válvula de funcionamiento Vegetales frescos y congelados Instrucciones básicas para cocinarFrijoles habichuelas secos y otras legumbres Frutas frescas y secasCarne de res y de ave GranosExpandirse y a formar espuma mientras se cocinan Libras Carne de res/ternara Asado o brisketCarne de res, cecina Cerdo, asadoRapida Mariscos y pescadosProblema Problemas y solucionesMotivo SoluciónDe funcionamiento Problema El vapor sale por los bordes de la tapa ¿Por qué conservar alimentos? Instrucciones Para Hacer Conservas CaserasSelección, preparación y uso de las tapas Frascos regulares para hacer conservas caserasSelección de frascos de cristal. Preparación y Uso Español Métodoparahacerconservas AL Baño María Toques finales Selección del tiempo de procesamiento correctoSopa Juliana 3-5 minutos Sopa DE Arroz CON Huevo 4-6 minutosSopa DE AJO AL Minuto 1 ó 2 minutos Abrimos la olla y probamos de sal Sopa DE Pescado 3-4 minutosArroz a LA Cubana 4-5 minutos Arroz Negre 5-6 minutosColiflor a LA Española 4-6 minutos Acelgas CON Patatas 5-7 minutosGuisantes 4-5 minutos Judias Verdes CON Patatas 6-7 minutosAlubias DE Tolosa 12-15 minutos Pisto Manchego 4-5 minutosCocido Madrileño 16-18 minutos Habas a LA Catalana 5-7 minutosMarmitako 8-10 minutos Chocos a LA Andaluza 5-6 minutosMejillones AL Vapor Pulpo a LA Gallega 15-17 minutosPollo AL Jerez 8-9 minutos Codornices EN Salsa 5-10 minutosConejo AL Cognac 10-12 minutos Callos a LA Madrileña 25-35 minutosArroz CON Leche Estofado DE Rabo DE Buey AL Vino TintoFlan DE Arroz Manzanas Cocidas AL Natural IngredientesHojas de laurel Cucharaditas de orégano Salsa para pastaPreparación Salsa para barbacoa Porciones 4 pintasSopa de pepino Page Français Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Composants et caractéristiques Autocuiseur Fagor RapidaLe corps Fig NE Jamais Forcer LE CouvercleFrançais Préparation La cuisine avec l’autocuiseur Fagor Rapida FagorComment ajouter aliments et liquides Contrôle du temps de cuissonComment éliminer la pression en fin de cuisson Nettoyage et entretien Maintenance pour assurer une utilisation sûreLever la soupape de fonctionne- ment Fig Premiers conseils de cuisineNettoyer l’orifice avec de l’eau à pression Légumes frais et congelésHaricots secs et autres légumes secs Fruits frais et secsPetits pois, soupe Minutes AirellesAzuki Minute Haricots blancs Haricots rougesViandes et volailles Poissons et fruits de mer Niveau moyen de pression Problèmes et solutions Raison ProblemeProbleme Les aliments ne sont pas bien cuits Page Page

Fagor Rapida Pressure Cooker specifications

The Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker represents an outstanding leap in home cooking technology, offering both quality and versatility for modern chefs. This reliable appliance is designed to elevate meal preparation, promoting healthy, flavorful dishes while conserving valuable cooking time.

One of the standout features of the Fagor Rapida is its dual-pressure settings, allowing users to choose between high and low pressure depending on the recipe's requirements. This flexibility ensures optimal cooking results for a variety of ingredients, from tenderizing meats to steaming vegetables quickly and effectively. The cooker also comes equipped with a precision pressure gauge that provides accurate readings, ensuring that users can monitor the cooking process with ease.

Safety is paramount in pressure cooking, and the Fagor Rapida incorporates several innovative safety mechanisms. It features a secure locking lid that prevents accidental openings and includes multiple safety valves to regulate pressure. The cooker also boasts a visual pressure indicator, so users can easily see when their meal is cooking under pressure. These features combine to offer peace of mind while cooking.

Another key characteristic of the Fagor Rapida is its robust stainless-steel construction. This not only adds to the cooker’s durability but also ensures even heat distribution for consistent cooking results. The stainless-steel interior is easy to clean and does not retain flavors or odors, making it an ideal choice for diverse cuisines.

The Fagor Rapida is designed with user-friendly operation in mind. It features an ergonomic handle for easy maneuverability and an elegant design that complements a modern kitchen aesthetic. Its capacity options make it suitable for small family meals or larger gatherings, providing ample space for cooking various dishes at once.

Incorporating Fagor’s commitment to innovation, the Rapida allows for fast cooking through its quick-release steam valve, significantly reducing meal preparation times while preserving vital nutrients and flavors. Whether cooking stews, soups, grains, or even desserts, this pressure cooker is a versatile and essential tool in any culinary enthusiast’s kitchen.

In conclusion, the Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker is a pioneering appliance that emphasizes efficiency, safety, and modern design. Its impressive features and technologies make it an invaluable asset for anyone looking to enhance their cooking experience and create healthy, delicious meals with ease.
Top Page Image Contents