Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker user manual Métodoparahacerconservas AL Baño María

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de las ollas para hacer conservas, de modo que el vapor rodee cada frasco. Agregue dos o tres pulgadas de agua hirviendo en el fondo de la olla. (Si agrega agua, viértala entre los frascos, no directamente sobre ellos, para evitar que se quiebren.) Tape la olla.

Mantenga la presión constante regulando el calor de la olla para hacer conservas a presión. No baje la presión abriendo la válvula o levantando el peso. Evite que la olla para hacer conservas esté en medio de corrientes de aire. Las variaciones de presión provocan la pérdida de líquido de los frascos y el procesamiento inadecuado.

Cuando haya terminado el procesamiento, quite la olla para hacer conservas del calor con cuidado. Si la olla para hacer conservas es demasiado pesada, simplemente apague el fuego o el calor. Deje que la presión de la olla para hacer conservas baje a cero usando el método de liberación de presión natural. No use el método de liberación de presión con agua fría para hacer conservas a presión. Nunca abra la válvula para apresurar la reducción de presión cuando haga conservas. Cuando ya no haya presión en la olla para hacer conservas, abra la válvula. Espere otros dos minutos y luego abra la olla. Quite la tapa y levante el borde más lejano para que el vapor salga alejándose de usted. No deje la olla para hacer conservas cerrada ya que el alimento se puede descomponer. Use las tenazas para remover frascos para sacar los frascos cuidadosamente de la olla para hacer conservas.

Coloque los frascos calientes sobre una parrilla, sobre toallas secas, cartones o periódicos, boca abajo para evitar que los frascos se quiebren al contacto con una superficie fría. Deje un espacio de al menos 1 pulgada entre los frascos. No apriete las tapas. Deje que los frascos se enfríen, sin tocarlos durante 12 a 24 horas.

MÉTODOPARAHACERCONSERVAS AL BAÑO MARÍA

El método del baño maría es seguro para procesar alimentos de alta acidez, como frutas y encurtidos, así como rellenos de pasteles, mermeladas, jaleas y similares. Con este método, los frascos con alimento se cubren totalmente con agua hirviendo (a 212 °F ó 100 °C a nivel del mar) y se procesan durante un tiempo más largo.

ATENCIÓN: si no está seguro del ph del alimento que quiere conservar, recomendamos que por seguridad utilice el método para hacer conservas en olla a presión.

Instrucciones para hacer conservas al baño maría:

Vierta agua caliente hasta aproximadamente la mitad de la olla. Encienda el quemador y caliente el agua.

Mantenga el agua caliente en la olla para hacer conservas, pero sin hervir para evitar que se rompan los frascos cuando los ponga dentro.

Para rellenar los frascos, siga los mismos pasos que se indican para el método para hacer conservas a presión. Cuando el agua de la olla para hacer conservas llegue al punto de ebullición, empiece a contar el tiempo de procesamiento adecuado. Mantenga en ebullición suave y constante durante el tiempo recomendado, ajustando el calor y agregando más agua hirviendo según sea necesario.

Use las tenazas para remover frascos para sacar cuidadosamente los frascos tan pronto se haya completado el tiempo de procesamiento. Coloque los frascos boca abajo sobre una parrilla, toallas secas, cartones o periódicos para evitar que se rompan al contacto con una superficie fría. Deje un espacio de al menos 1 pulgada entre los frascos. No apriete las tapas.

Deje que los frascos se enfríen, sin tocarlos durante 12 a 24 horas.

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Contents English Contents Important Safeguards Manufacturer’s Recommendations Introduction Fagor Rapida Pressure Cooker lineComponents and Features To unlock, slide the lock down towards the end of the handle Adding Food and Liquid Cooking with the Fagor Rapida Pressure CookerBefore the First Use Unlock Position Closing the Lid and CookingReleasing Pressure After Cooking English Cleaning the Operating Valve Care and CleaningFresh and frozen vegetables Lift the valve upwards and out. Clean as instructed aboveBasic instructions for cooking Fresh and dried fruit Grains Dried beans and other legumesMeat and Poultry Adapting Traditional Recipes to Use in the Pressure Cooker Seafood and fishReason TroubleshootingProblem SolutionDrops of water condensation collect on the lid Food is over-cooked Before You Begin Recommended tools for Canning Why Can Foods?Home Canning with your Pressure Cooker Home Canning OverviewCanning Methods Instructions for boiling water bath method Finishing Touches French Onion Soup 3-4 minutes Important Home Canning SafeguardsSoups Clam Chowder 3-4 minutesStuffed Tomatoes StockCream of Tomato Soup 3-4 minutes VegetablesGame and Poultry Vegetable Chop SueyRice and Pastas PaellaMeat Loaf Rabbit Fricassee 12-15 mintuesChicken Casserole 3-4 minutes MeatPOT Roast Beef StewGoulash Desserts Fish StewLobster Bella Vista 3-4 minutes Poached Fish Fillets 2-3 minutesCustard Barbeque Sauce Pasta SauceMixed Vegetables Chile Con CarneCucumber Soup Page Español Índice Precauciones Básicas DE Seguridad Recomendaciones del Fabricante Introducción Línea de ollas a presión Fagor RapidaDibujo de una nube de vapor Una Componentes y característicasAtención no Forzar Nunca LA Tapa Una posición para expulsar elEspañol Como agregar alimentos y líquido Cocinando con la olla a Presión Fagor RapidaAntes de utilizarla por primera vez Cómo cerrar la tapa y empezar a cocinar Indicaciones Para Cocinas Eléctricas Empiece cocinando a fuego fuerteCómo eliminar la presión después de cocinar Espejo del exterior Limpieza y cuidadoPrimero, como Se describe En lo apartados Anteriores. Le Limpieza de la válvula de funcionamiento Vegetales frescos y congelados Instrucciones básicas para cocinarFrijoles habichuelas secos y otras legumbres Frutas frescas y secasCarne de res y de ave GranosExpandirse y a formar espuma mientras se cocinan Cerdo, asado Carne de res/ternara Asado o brisketLibras Carne de res, cecinaRapida Mariscos y pescadosSolución Problemas y solucionesProblema MotivoDe funcionamiento Problema El vapor sale por los bordes de la tapa ¿Por qué conservar alimentos? Instrucciones Para Hacer Conservas CaserasSelección, preparación y uso de las tapas Frascos regulares para hacer conservas caserasSelección de frascos de cristal. Preparación y Uso Español Métodoparahacerconservas AL Baño María Toques finales Selección del tiempo de procesamiento correctoSopa Juliana 3-5 minutos Sopa DE Arroz CON Huevo 4-6 minutosSopa DE AJO AL Minuto 1 ó 2 minutos Arroz Negre 5-6 minutos Sopa DE Pescado 3-4 minutosAbrimos la olla y probamos de sal Arroz a LA Cubana 4-5 minutosJudias Verdes CON Patatas 6-7 minutos Acelgas CON Patatas 5-7 minutosColiflor a LA Española 4-6 minutos Guisantes 4-5 minutosHabas a LA Catalana 5-7 minutos Pisto Manchego 4-5 minutosAlubias DE Tolosa 12-15 minutos Cocido Madrileño 16-18 minutosPulpo a LA Gallega 15-17 minutos Chocos a LA Andaluza 5-6 minutosMarmitako 8-10 minutos Mejillones AL VaporCallos a LA Madrileña 25-35 minutos Codornices EN Salsa 5-10 minutosPollo AL Jerez 8-9 minutos Conejo AL Cognac 10-12 minutosManzanas Cocidas AL Natural Ingredientes Estofado DE Rabo DE Buey AL Vino TintoArroz CON Leche Flan DE ArrozSalsa para barbacoa Porciones 4 pintas Salsa para pastaHojas de laurel Cucharaditas de orégano PreparaciónSopa de pepino Page Français Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction NE Jamais Forcer LE Couvercle Autocuiseur Fagor RapidaComposants et caractéristiques Le corps FigFrançais Contrôle du temps de cuisson La cuisine avec l’autocuiseur Fagor Rapida FagorPréparation Comment ajouter aliments et liquidesComment éliminer la pression en fin de cuisson Nettoyage et entretien Maintenance pour assurer une utilisation sûreLégumes frais et congelés Premiers conseils de cuisineLever la soupape de fonctionne- ment Fig Nettoyer l’orifice avec de l’eau à pressionHaricots secs et autres légumes secs Fruits frais et secsHaricots rouges AirellesPetits pois, soupe Minutes Azuki Minute Haricots blancsViandes et volailles Poissons et fruits de mer Niveau moyen de pression Problèmes et solutions Raison ProblemeProbleme Les aliments ne sont pas bien cuits Page Page

Fagor Rapida Pressure Cooker specifications

The Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker represents an outstanding leap in home cooking technology, offering both quality and versatility for modern chefs. This reliable appliance is designed to elevate meal preparation, promoting healthy, flavorful dishes while conserving valuable cooking time.

One of the standout features of the Fagor Rapida is its dual-pressure settings, allowing users to choose between high and low pressure depending on the recipe's requirements. This flexibility ensures optimal cooking results for a variety of ingredients, from tenderizing meats to steaming vegetables quickly and effectively. The cooker also comes equipped with a precision pressure gauge that provides accurate readings, ensuring that users can monitor the cooking process with ease.

Safety is paramount in pressure cooking, and the Fagor Rapida incorporates several innovative safety mechanisms. It features a secure locking lid that prevents accidental openings and includes multiple safety valves to regulate pressure. The cooker also boasts a visual pressure indicator, so users can easily see when their meal is cooking under pressure. These features combine to offer peace of mind while cooking.

Another key characteristic of the Fagor Rapida is its robust stainless-steel construction. This not only adds to the cooker’s durability but also ensures even heat distribution for consistent cooking results. The stainless-steel interior is easy to clean and does not retain flavors or odors, making it an ideal choice for diverse cuisines.

The Fagor Rapida is designed with user-friendly operation in mind. It features an ergonomic handle for easy maneuverability and an elegant design that complements a modern kitchen aesthetic. Its capacity options make it suitable for small family meals or larger gatherings, providing ample space for cooking various dishes at once.

Incorporating Fagor’s commitment to innovation, the Rapida allows for fast cooking through its quick-release steam valve, significantly reducing meal preparation times while preserving vital nutrients and flavors. Whether cooking stews, soups, grains, or even desserts, this pressure cooker is a versatile and essential tool in any culinary enthusiast’s kitchen.

In conclusion, the Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker is a pioneering appliance that emphasizes efficiency, safety, and modern design. Its impressive features and technologies make it an invaluable asset for anyone looking to enhance their cooking experience and create healthy, delicious meals with ease.
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