DCS RDS-305 manual Grill USE

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COOKTOP USE

Top View of

Wok Ring

Fig. 8

GRILL USE

GRILL

The two grill grates are reversible (see fig. 9). Place the side with the two grooved tabs towards the back of the cooktop. The grill grates are made of durable porcelain enameled cast iron. One side of the grate is ridged (side

A)and should be used for foods where you want the fat to run off, such as steak or hamburger patties. The ridges are slopped so the fat runs toward the front of the grill and can easily run down to the cooler area of the drip tray and away from the intense heat of the burner. The other side of the grate (side B) is designed for foods that need more support while cooking, such as fish. Food cooked on the grill section achieves the same flavor as food cooked on an outdoor grill. The intense radiant heat from the ceramic rods caramelizes the fats and juices that are brought to the surface of the food, giving it the barbecued flavor.

Side A

Side B

Fig. 9

NOTE: This gas grill may cook slightly faster than you are used to.

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Image 13

Contents Professional RDS Range Please Retain this Manual for Future Reference Message to OUR CustomersTable of Contents Safety Practices and Precautions Safety Practice and Precautions Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply Model Identification Cooktop Before Using Your Appliance27 & 24 Oven OvenTo Insert the Oven Racks Before baking or broilingTo Remove or Reposition the Racks Burners Cooktop USESimmering Flame Height Burner Efficiency and Flame CharacteristicsSealed TOP Burners Cookware Burner GratesControl Knobs WOK RingGrill Grill USEUSE of the Grill Ceramic RodsExcessive Flare UPS and Flaming Grilling HintsGriddle USE Before Using the Griddle for the First Time or to RE-SEASONOven USE Griddle Cooking ChartUSE of the Griddle Oven Cooking ElementsRegular Baking Convection BakingBroil Converting Recipes to Convection BakingTo GET the Best Results CondensationBaking Convection BakingSetting the 27 & 24 Oven for Baking Setting the 12 Oven for Baking 48 Models OnlyPreheating Oven 48 Ranges only 27 & 24 OvensOven Racks High Altitude Baking Setting the Oven for BroilingPreheating To Get the Best ResultsUsing the Oven for Slow Cooking or LOW Temperatures Using a Meat Thermometer to BroilOven Rack Position Internal Cooking Temperatures Suggested Temperatures to Keep Food HOTOven Proof Mode Proofing / Self Cleaning ModeSetting the 12 Oven for Proofing Oven SELF-CLEANING ModeOven Door Lock During SELF-CLEAN Oven Self Cleaning ModesOven Rack Slide Assembly Setting the Oven for Self Clean Oven Self Cleaning ModeAT the END of the Clean Cycle When Cleaning the Range or Cooktop Care and MaintenanceBe careful cleaning any part of this appliance while hot Brand NamesIgniters Griddle Drip Trays and Drain TubesControl Knobs Cooktop and Oven Oven and Door Interior BackguardPower Failure Oven Light Bulb ReplacementOven Racks and Rack Supports FRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat DeflectorItem Description Parts IdentificationParts Identification Before YOU Call for Service HOW to Obtain ServiceIf the Cooktop Burners do not Light Length of Warranty WarrantyDCS will PAY for DCS will not PAY forPage Page Cuisinière Professionnelle RDS Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE Référence Notre ClientèleTable DES Matières Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ Identification DU Modèle Table DE Cuisson Avant Dutiliser Votre AppareilFour DE 27 ET 24 Pouces Four DE 12 PoucesPour Introduire LES Grilles DU Four Avant de rôtir ou de grillerPour Retirer OU Repositionner LES Grilles Brûleurs Utilisation DE LA Table DE CuissonCuisson À Petit FEU Allumeurs ÉlectroniquesHauteur DE LA Flamme Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA FlammeBrûleurs À Tête Scellée Ustensiles Grilles DES BrûleursBoutons DE Réglage Anneau DE WOKGril Utilisation DU GrilTiges EN Céramique Éruptions DE Flammes Excessives Utilisation DU GrilConseils DE Cuisson Utilisation DE LA Plaque Chauffante Utilisation DE LA Plaque Chauffante Utilisation DU FourTableau DE Cuisson DE LA Plaque Chauffante Éléments DE Cuisson DU FourCuisson Normale Cuisson PAR ConvectionGrillage Conversion DES Recettes Pour LA Cuisson PAR ConvectionPour Obtenir LES Meilleurs Résultats Sélection DES Ustensiles Pour LA Cuisson PAR ConvectionCuisson Cuisson par convectionRéglage DU Four DE 27 ET 24 PO Pour LA Cuisson PréchauffageFour DE 12 PO Cuisinières DE 48 PO Seulement Fours 27 ET 24 POGrilles DU Four Réglage DU Four Pour LE Grillage Rôtir À Haute AltitudePréchauffage Pour obtenir les meilleurs résultatsSalubrité Alimentaire Position des grilles du fourTempératures DE Cuisson Internes Températures Suggérées Pour Garder LES Aliments ChaudsMode Dapprêt Four DE 12 PO Mode Dapprêt ET DautonettoyageMode Dautonettoyage DU Four Réglage DU Four DE 12 PO Pour Lapprêt DES AlimentsAvant Deffectuer Lautonettoyage DU Four Modes Dautonettoyage DU FourEnsemble DE Coulisse DE Grille DU Four DE 27 PO LA FIN DU Cycle DE Nettoyage Réglage DU Four Pour LautonettoyageDurant LE Nettoyage DE LA Cuisinière OU Table DE Cuisson Entretien ET MaintenanceNoms DE Marque Lèchefrites ET Tubes Dégouttement AllumeursDosseret Boutons DE Réglage DE LA Table DE Cuisson ET DU FourGrilles DU Four ET Supports DE Grille Intérieur DU Four ET DE LA PorteCADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur Remplacement DE Lampoule DE Lampe DU FourJoint DE Porte Panne DalimentationIdentification DES Pièces Lampe de four Avant Dappeler LE Service Technique Pour Lobtention DE ServiceSI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS Durée DE LA Garantie GarantieDCS Couvre LES Frais Suivants DCS NE Couvre PAS LES Frais Suivants