DCS RDS-305 manual Burners, Igniters

Page 28

Locating Pin Hole Inside

Electrode

Locating Notch

Brass Ring Locating Pin

Fig. 14

Venturi

Locating Pin

Burner

Base

Simmer Ring

Hex Nut

Main

Burner Port Ring

Cap

CARE AND MAINTENANCE

BURNERS

For proper lighting and performance keep the burners clean. It is necessary

to clean the burners if they do not light even though the igniter clicks, if there has been a severe boil over, or

when the flame does not burn blue. Be certain all burner knobs are in the off position before attempting to

clean the burners. The burners have been designed for ease in cleaning.

When the grates and burners are cool, remove the grate. The burner cap and

the brass port ring can easily be lifted off. Wash these parts in hot soapy

water, rinse and dry thoroughly. The burner caps are porcelain enamel,

follow the directions on the previous page that were given for the burner

grates. A bristle brush can be used to clean out the toothed burner ports, if

necessary. Disassembly of the simmer ring is not recommended, however, it may become necessary to do so if the ports remain clogged after normal

cleaning. If it is necessary to disassemble the simmer ring from the base, remove the hex nut at the top of the simmer ring. Clean the simmer ring with hot soapy water using a soft wire or plastic bristle brush then dry thoroughly. Re-assemble the parts using the hex nut. After cleaning, it is important to make sure the locating pin on the bottom side of the simmer ring is properly aligned with the corresponding hole in the base and that the locating pin (see insert) in the bottom side of the brass port ring is properly aligned with the locating notch on the top side of the simmer ring. Incorrect alignment will produce a potentially dangerous flame and poor burner performance (see fig. 14).

IGNITERS

Wipe with a water dampened cotton swab. Be careful not to damage the igniter (see fig. 15).

IGNITER (KEEP CLEAN)

Fig. 15

27

Image 28

Contents Professional RDS Range Message to OUR Customers Please Retain this Manual for Future ReferenceTable of Contents Safety Practices and Precautions Safety Practice and Precautions Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply Model Identification Before Using Your Appliance Cooktop27 & 24 Oven OvenTo Insert the Oven Racks Before baking or broilingTo Remove or Reposition the Racks Burners Cooktop USESimmering Flame Height Burner Efficiency and Flame CharacteristicsSealed TOP Burners Burner Grates CookwareControl Knobs WOK RingGrill USE GrillCeramic Rods USE of the GrillExcessive Flare UPS and Flaming Grilling HintsBefore Using the Griddle for the First Time or to RE-SEASON Griddle USEGriddle Cooking Chart Oven USEUSE of the Griddle Oven Cooking ElementsConvection Baking Regular BakingBroil Converting Recipes to Convection BakingCondensation To GET the Best ResultsBaking Convection BakingSetting the 27 & 24 Oven for Baking Setting the 12 Oven for Baking 48 Models OnlyPreheating Oven 48 Ranges only 27 & 24 OvensOven Racks Setting the Oven for Broiling High Altitude BakingPreheating To Get the Best ResultsUsing the Oven for Slow Cooking or LOW Temperatures Using a Meat Thermometer to BroilOven Rack Position Suggested Temperatures to Keep Food HOT Internal Cooking TemperaturesProofing / Self Cleaning Mode Oven Proof ModeSetting the 12 Oven for Proofing Oven SELF-CLEANING ModeOven Door Lock During SELF-CLEAN Oven Self Cleaning ModesOven Rack Slide Assembly Setting the Oven for Self Clean Oven Self Cleaning ModeAT the END of the Clean Cycle Care and Maintenance When Cleaning the Range or CooktopBe careful cleaning any part of this appliance while hot Brand NamesIgniters Griddle Drip Trays and Drain TubesControl Knobs Cooktop and Oven Backguard Oven and Door InteriorOven Light Bulb Replacement Power FailureOven Racks and Rack Supports FRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat DeflectorParts Identification Item DescriptionParts Identification Before YOU Call for Service HOW to Obtain ServiceIf the Cooktop Burners do not Light Warranty Length of WarrantyDCS will PAY for DCS will not PAY forPage Page Cuisinière Professionnelle RDS Notre Clientèle Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE RéférenceTable DES Matières Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ Identification DU Modèle Avant Dutiliser Votre Appareil Table DE CuissonFour DE 27 ET 24 Pouces Four DE 12 PoucesPour Introduire LES Grilles DU Four Avant de rôtir ou de grillerPour Retirer OU Repositionner LES Grilles Utilisation DE LA Table DE Cuisson BrûleursCuisson À Petit FEU Allumeurs ÉlectroniquesHauteur DE LA Flamme Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA FlammeBrûleurs À Tête Scellée Grilles DES Brûleurs UstensilesBoutons DE Réglage Anneau DE WOKGril Utilisation DU GrilTiges EN Céramique Éruptions DE Flammes Excessives Utilisation DU GrilConseils DE Cuisson Utilisation DE LA Plaque Chauffante Utilisation DU Four Utilisation DE LA Plaque ChauffanteTableau DE Cuisson DE LA Plaque Chauffante Éléments DE Cuisson DU FourCuisson PAR Convection Cuisson NormaleGrillage Conversion DES Recettes Pour LA Cuisson PAR ConvectionSélection DES Ustensiles Pour LA Cuisson PAR Convection Pour Obtenir LES Meilleurs RésultatsCuisson Cuisson par convectionPréchauffage Réglage DU Four DE 27 ET 24 PO Pour LA CuissonFour DE 12 PO Cuisinières DE 48 PO Seulement Fours 27 ET 24 POGrilles DU Four Rôtir À Haute Altitude Réglage DU Four Pour LE GrillagePréchauffage Pour obtenir les meilleurs résultatsPosition des grilles du four Salubrité AlimentaireTempératures Suggérées Pour Garder LES Aliments Chauds Températures DE Cuisson InternesMode Dapprêt ET Dautonettoyage Mode Dapprêt Four DE 12 POMode Dautonettoyage DU Four Réglage DU Four DE 12 PO Pour Lapprêt DES AlimentsAvant Deffectuer Lautonettoyage DU Four Modes Dautonettoyage DU FourEnsemble DE Coulisse DE Grille DU Four DE 27 PO Réglage DU Four Pour Lautonettoyage LA FIN DU Cycle DE NettoyageDurant LE Nettoyage DE LA Cuisinière OU Table DE Cuisson Entretien ET MaintenanceNoms DE Marque Allumeurs Lèchefrites ET Tubes DégouttementBoutons DE Réglage DE LA Table DE Cuisson ET DU Four DosseretIntérieur DU Four ET DE LA Porte Grilles DU Four ET Supports DE GrilleRemplacement DE Lampoule DE Lampe DU Four CADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, DéflecteurJoint DE Porte Panne DalimentationIdentification DES Pièces Lampe de four Avant Dappeler LE Service Technique Pour Lobtention DE ServiceSI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS Garantie Durée DE LA GarantieDCS Couvre LES Frais Suivants DCS NE Couvre PAS LES Frais Suivants