West Bend 41200CF Variaciones De Sabor Del Pan De Nuez, NEGRO “BROWN” Pan de Centeno Cilásico

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VARIACIONES DE SABOR DEL PAN DE NUEZ

VARIACIONES DE SABOR DEL PAN DE NUEZ

Nuez con Banana: Sustituya el aceite vegetal por ½ taza de mantequilla o margarina ablandada, cortada en pequeños pedazos para poderlos mezclar bien; reduzca la leche a 2 cucharadas; añada 1⅓ tazas de banano maduro triturado (aproximadamente 2 medianos).

Pacanas y cerezas: Reduzca la leche a ½ taza; use pacanas picadas en vez de nueces picadas; añada ½ taza de cerezas de marrasquino picadas, bien drenadas.

Nueces y arándanos: Reduzca la leche a ½ taza y añade que 1 taza de arándanos gruesamente picados.

Dátiles: Omita las nueces picadas y añada ¾ taza de dátiles picados y ½ cucharadita de nuez moscada molida.

NEGRO (“BROWN”)

Pan de Centeno Cilásico

Un pan de centeno liviano, pero abundante que puede prepararse, a su gusto, con o sin semilla de alcaravea.

Barra de pan de 1½

INGREDIENTES

Barra de 2 Libras

Libra

 

 

10 onz. (1¼ tazas + 1

AGUA, 80° F

12 onz. (1½ tazas)

cucharada)

 

 

1 cucharada

MANTEQUILLA O MARGARINA

1 cucharada

2⅓ tazas

HARINA DE PAN

3 tazas

1 taza

HARINA DE CENTENO MEDIA

1¼ tazas

2 cucharadas

LECHE EN POLVO

2 cucharadas

1½ cucharadas

AZÚCAR

1½ cucharadas

1¼ cucharadita

SAL

1½ cucharadita

2 cucharaditas

SEMILLA DE ALCARAVEA,

2 cucharaditas

opcional

 

 

2 cucharaditas

LEVADURA SECA ACTIVA

2¼ cucharaditas

-o-

-o-

-o-

1½ cucharaditas

LEVADURA RÁPIDA / DE

2 cucharaditas

MÁQUINA DE HACER PAN

 

 

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