Einstellungen für Kombibetrieb mit Dampf
Die Lebensmittel werden mit Umluft und Dampf gekocht. Der Dampf wird von den Dampfgeneratoren erzeugt und in Intervallen in den Garraum eingebracht.
Setzen Sie das Mehrzweckblech in
Einschubhöhe
Zubereitungshinweise
Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als Richtlinie für das Backen und Braten. Sie brauchen den Backofen nicht vorzuheizen. Wir empfehlen, den Wasserbehälter immer bis zum Maximum mit frischem Wasser zu füllen.
Nahrungsmittel | Einschubhöhe | Kombibetrieb mit | Zubehör | Dauer | |
Dampf (°C) | (Min.) | ||||
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Croissants/Brötchen | 1 | 170 °C | Mehrzweckblech | 17 - 23 | |
Blätterteigstreifen | 1 | 200 °C | Mehrzweckblech | 15 - 20 | |
(Geriebenen Käse hinzufügen) | |||||
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Tiefgefrorener Apfelkuchen | 1 | 190 °C | Mehrzweckblech | 35 - 40 | |
Selbst gebackenes Brot | 1 | 180 °C | Ofenrost | 40 - 50 | |
Brownies | 1 | 150 °C | Ofenrost | 35 - 45 | |
Gemüsegratin | 1 | 170 | Ofenrost | 35 - 50 | |
Kartoffelgratin | |||||
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Hausgemachte Pizza | 1 | 230 °C | Mehrzweckblech | 20 - 25 | |
Tiefgefrorene Pizza mit | 1 | 230 °C | Mehrzweckblech | 15 - 20 | |
Backpulverteig | |||||
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| 1. Stufe: |
| 1. Stufe: | |
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| Kombibetrieb mit |
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Schweinebraten |
| Ofenrost/ | 40 - 50 | ||
2/1 | Dampf bei 180 ° C | ||||
(1,0 kg) | Mehrzweckblech | 2. Stufe: | |||
| 2. Stufe: | ||||
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| 40 - 50 | ||
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| Umluftbetrieb mit 180 °C |
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Backfisch | 1 | 200 °C | Mehrzweckblech | 15 - 20 | |
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28_ Verwenden des Ofens
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