Einstellungen für Kombibetrieb mit Dampf

Die Lebensmittel werden mit Umluft und Dampf gekocht. Der Dampf wird von den Dampfgeneratoren erzeugt und in Intervallen in den Garraum eingebracht.

Setzen Sie das Mehrzweckblech in

Einschubhöhe ein.

Zubereitungshinweise

Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als Richtlinie für das Backen und Braten. Sie brauchen den Backofen nicht vorzuheizen. Wir empfehlen, den Wasserbehälter immer bis zum Maximum mit frischem Wasser zu füllen.

Nahrungsmittel

Einschubhöhe

Kombibetrieb mit

Zubehör

Dauer

Dampf (°C)

(Min.)

 

 

 

 

 

 

 

 

Croissants/Brötchen

1

170 °C

Mehrzweckblech

17 - 23

Blätterteigstreifen

1

200 °C

Mehrzweckblech

15 - 20

(Geriebenen Käse hinzufügen)

 

 

 

 

Tiefgefrorener Apfelkuchen

1

190 °C

Mehrzweckblech

35 - 40

Selbst gebackenes Brot

1

180 °C

Ofenrost

40 - 50

Brownies

1

150 °C

Ofenrost

35 - 45

Gemüsegratin

1

170 -180 °C

Ofenrost

35 - 50

Kartoffelgratin

 

 

 

 

Hausgemachte Pizza

1

230 °C

Mehrzweckblech

20 - 25

Tiefgefrorene Pizza mit

1

230 °C

Mehrzweckblech

15 - 20

Backpulverteig

 

 

 

 

 

 

1. Stufe:

 

1. Stufe:

 

 

Kombibetrieb mit

 

Schweinebraten

 

Ofenrost/

40 - 50

2/1

Dampf bei 180 ° C

(1,0 kg)

Mehrzweckblech

2. Stufe:

 

2. Stufe:

 

 

 

40 - 50

 

 

Umluftbetrieb mit 180 °C

 

 

 

 

 

Backfisch

1

200 °C

Mehrzweckblech

15 - 20

 

 

 

 

 

28_ Verwenden des Ofens

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2012-05-07 �� 11:53:39