Essais de plats

Essais réalisés conformément aux normes EN 60350 et DIN44547

1. Faire cuire de la pâte crue

Les types de cuisson recommandés sont valables four préchauffé.

 

 

Niveau de

Mode de

Temp.

Temps de

Type d'aliment

Plat et remarques

cuisson

la grille

cuisson

(°C)

 

 

(min)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pâte sablée

Lèchefrite

1

Cuisson par

160-170

20-30

ventilation

 

 

 

 

 

Gâteaux de

Lèchefrite

1

Cuisson par

150-170

20-30

petite taille

ventilation

 

 

 

 

 

Grille de cuisson +

 

Cuisson par

 

 

Génoise

moule à gâteau à fond

1

150-170

25-35

amovible (revêtement

ventilation

 

 

 

 

 

noir, ø 26 cm)

 

 

 

 

Gâteau aux

 

 

Cuisson par

 

 

pommes à

Lèchefrite

1

150-170

50-70

ventilation

pâte levée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte aux

Grille de cuisson +

 

Cuisson par

 

 

moule à gâteau à fond

1

170-190

80-100

pommes

amovible (revêtement

ventilation

 

 

 

 

noir, ø 20 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Faire griller

Faites préchauffer le four pendant 5 minutes en utilisant la fonction Gril.

Type d'aliment

Plat et remarques

Niveau de

Mode de

Temp.

Temps de

la grille

cuisson

(°C)

cuisson (min)

 

 

 

 

 

 

 

 

Toasts de pain

Lèchefrite

 

 

 

1er 2 1/2-3

(Partie centrale/

6

Gril

-

blanc

2ème 2 1/2-3

sauf eau résiduelle)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grille de cuisson

 

 

 

 

Hamburgers

Lèchefrite

5

Gril

-

1er 9-12

(pour récupérer le jus

1

2ème 9-12

 

 

 

 

de cuisson)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

utilisation du four _45

dutiliU ations ourf

FQV213G002_XEF_DE68-03870D_FR.indb 45

 

 

2012-05-04 �� 8:11:38