Position de la grille
(voir graphique à droite pour plus de détails)
Grille 6 (plus haute position) – utiliser pour faire fondre le fromage et griller des aliments minces.
Grille5 – Griller de la viande, du pain. Grille 4 – Griller de la viande plus épaisse.
Grille 3 – Pour la plupar des aliments cuits avec une grille, comme tôle à biscuits ou moules, gâteaux, aliments surgelés, bircuits, brownies, muffins.
Grille 2 – Utiliser pour tartes, casseroles, pains, quatre- quarts, petits rôtis ou volaille.
Grille 1 (plus basse position) – Utiliser pour gâteau des anges, gros rôtis, dinde
Position de la grille
6
5
4
3
2
1
enMise oeuvre
Préchauffage
Préchauffer le four si la recette le recommande. Cela est nécessaire pour de bons résultats pour la cuisson de gâteaux, biscuits, pâtisseries et pains. Si la sonde est utilisée, le préchauffage n’est pas recommandé. Un réglage de température plus élevé ne réduit pas le temps de préchauffage. Un bip confirme que le four est préchauffé et la température choisie est affichée.
Moules à cuisson
Les plats en verre absorbent la chaleur, réduire la température de 25 °F avec ce type de plats.
Le métal brillant et lisse réfléchit la chaleur résultant en un brunissage plus pâle.
Les plats foncés, rugueux ou mats absorbent la chaleur résultant en une croute plus foncée. Certains fabricants recommandent d’abaisser la température de 25° F. Utiliser des moules en verre ou foncés pour les tartes. Les moules isolés allongent le temps de cuisson recommandé.
ATTENTION :
Plusieurs facteurs peuvent modifier la cuisson.
Toujours vérifier la cuisson avant de servir.
de cuisson
Cuisson à plusieurs grilles
Avec plusieurs grilles, suivre les recommandations ci- dessous :
Deux grilles : position 2 et 5. La grille en position 2 peut être la grille rallonge, si désiré.
Emplacement des plats
Les résultats de cuisson sont mieux si les plats sont placés au centre du four. Si l’on cuit plus d’un plat, laisser au moins 1 à 1 1/2 po d’espace entre les plats. Pour la cuisson d’un gâteau à 4 étages en même temps, mettre les moules sur deux grilles, mais non les uns
Trois grilles : (cuisson à convection): positions 1, 3 et 6.
Cuisson à plusieurs grilles - emplacement des moules
Une grille | Deux grilles |
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