Bosch Appliances HE2516U Asado De Convección, El Horno, Modos y Características del Horno

Modos y Características del Horno

ASADO

El Asado usa el calor intenso radiado del elemento superior:

El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes delgados, suaves de carne (como tocino), pollo y pescado. Se puede usar también para calentar y dorar carnes, guisados y otros alimentos.

Los beneficios del Asado incluyen:

•Asado rápido y eficiente

•Cocinar sin agregar grasas o líquidos

•Los alimentos se doran mientras se cocinan

Para lograr mejores resultados:

•Precaliente el horno 3-4 minutos

•Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”

•Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue

•Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa

•No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos

•Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado para ejemplos).

•Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corningware®.

•Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.

SIEMPRE ASE CON LA PUERTA CERRADA

ASADO DE CONVECCIÓN

El Asado de Convección es similar al Asado. Combina el calor intenso del elemento superior con el aire circulado por el ventilador de convección:

El modo de Asado de Convección sirve bien para cocinar cortes delgados, suaves de carne (como tocino), pollo y pescado. Generalmente no se recomienda el asado de convección para dorar carnes, guisados y otros alimentos.

Los beneficios del Asado de Convección, además de los beneficios del asado normal, incluyen:

•Cocinado más rápido que el asado normal

Para lograr mejores resultados:

•Precaliente el horno 3-4 minutos

•Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2”

•Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado de convección para ejemplos)

•Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa

•No forre la parilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos

•Eche sal después de cocinar

SIEMPRE ASE DE CONVECCIÓN CON LA PUERTA ABIERTA

El Horno

Tabla del Asado

	Posición	Posición de	Temperatura	Tiempo	Tiempo
Alimento y Grosor			Interna	Lado 1	Lado 2
	de Rejilla	la Perilla
			(°F)	(min)*	(min)*
Res
Filete (3/4" - 1")
Vuelta y Vuelta	5	Alto*	145	7-8	6-7
Medio	5	Alto	160	8-9	6-9
Bien Cocido	5	Alto	170	9-11	7-10
Hamburguesas (3/4" - 1")
Bien Cocida	4	Alto	160	9-11	8-10
Pollo
Pechuga (con hueso)	4	Bajo*	170	18-20	18-19
Puerco
Chuletas (1")	4	Alto	160	9-10	8-9
Salchicha - fresca	3	Alto	160	8-10	7-9
Rebanadas de Jamón (1/2")	5	Alto	160	3-4	2-3
Mariscos			Cocinar hasta
Filetes de Pescado, 1"	4	Bajo	que quede	6-7	No
Con Mantequilla			opaco y se		Voltee
			desmenuza
			con facilidad
Cordero
Chuletas (1")
Vuelta y Vuelta	5	Alto	145	5-7	6-7
Medio	5	Alto	160	8-9	6-8
Bien Cocido	5	Alto	170	9-11	8-9
Pan
Pan de Ajo, rebanadas de 1"	5	Alto		2- 4

Tabla del Asado de Convección

Alimento y Grosor	Posición	Posición de	Temperatura	Tiempo Lado 1	Tiempo Lado 2
	de Rejilla	la Perilla	Interna (°F)	(min)*	(min)*
Res
Filete (1 ½" o más)
Vuelta y Vuelta	4	Alto*	145	8-9	7-8
Medio	4	Alto	160	10-11	9-10
Bien Cocido	4	Alto	170	12-13	11-12
Hamburguesas (más de 1")
Bien Cocida	4	Alto	160	9-11	7-9
Pollo			180 (muslos)
Cuartos de Pollo	4	Alto	170 (pechuga)	12-15	9-11
Puerco
Chuletas (1¼" o más)	4	Alto	160	8-10	7-9
Salchicha - fresca	4	Alto	160	6-7	4-5

Los tiempos del Asado y Asado de Convección son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos se basan en cocinar con un elemento de asado precalentado.

Nota: El único ajuste de calor para el Asado de Convección es Alto.

Español • 15