Blé entier rapide (Programme 3)
1.Mesurer les ingrédients dans le moule à pain, dans l’ordre indiqué.
2.Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure.
3.Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller.
4.Sélectionner Blé entier rapide (programme 3) et appuyer sur
MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal sonore se déclenche et que le pan- neau indique FIN, appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le sig- nal sonore se déclenche à nouveau. À l’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil. Sortir immédiatement la miche de pain du moule à pain. La laisser refroidir sur une grille avant de la couper.
100 % blé entier
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 11⁄2 lb.
Miche de 11⁄2 lb | Miche de 2 lb | |
11⁄4 tasse d’eau | 11⁄2 | tasse d’eau |
1⁄4 tasse de poudre de lait écrémé | 1⁄3 tasse de poudre de lait écrémé | |
11⁄4 c. à thé de sel | 11⁄2 | c. à thé de sel |
1 c. à soupe de sucre cristallisé | 2 c. à soupe de sucre cristallisé | |
2 c. à soupe de shortening | 2 c. à soupe de shortening | |
3 tasses de farine de blé entier | 33⁄4 | tasses de farine de blé entier |
13⁄4 c. à thé de levure pour robot | 13⁄4 | c. à thé de levure pour robot |
boulanger |
| boulanger |
Blé concassé
Miche de 1⁄2 lb
11⁄4 tasse d’eau
1⁄4 tasse de poudre de lait écrémé
11⁄2 c. à thé de sel
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de shortening
1 tasse de farine de blé entier
13⁄4 tasse de farine tout usage/à pain 2/3 tasse de blé concassé
2 c. à thé de levure pour robot boulanger
Miche de 2 lb
11⁄3 tasse d’eau
1⁄3 tasse de poudre de lait écrémé
11⁄2 c. à thé de sel
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de shortening
1 tasse de farine de blé entier
2 tasses de farine tout usage/à pain
3⁄4 tasse de blé concassé
2 c. à thé de levure pour robot boulanger
Miel et avoine
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 11⁄2 lb.
Miche de 11⁄2 lb | Miche de 2 lb |
11⁄3 tasse d’eau | 12⁄3 tasse d’eau |
1⁄4 tasse de poudre de lait écrémé | 1⁄3 tasse de poudre de lait écrémé |
11⁄4 c. à thé de sel | 13⁄4 c. à thé de sel |
2 c. à soupe de miel | 3 c. à soupe de miel |
2 c. à soupe de shortening | 2 c. à soupe de shortening |
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