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Recipientes para cocción por convecciónCuando hornee galletas, obtendrá mejores resultados si usa una plancha plana para galletas en lugar de un recipiente de lados bajos.
Antes de utilizarel horno de convección, verifique que sus elementosde cocción dejen espacio suficiente para la circulación de aire en el horno. Si va a hornearcon varios recipientes, deje un espacioentre ellos. Además, asegúrese de que los recipientes no se toquen entre sí o toquen las paredes del horno.
Papel y plástico
Los recipientes de papely plástico resistentes al calor recomendados para utilizar en horneado normal también pueden utilizarse para horneadopor convección, pero no debenutilizarse
atemperaturas más elevadas que la temperatura recomendada por
el fabricante de los elementos de cocción. También pueden utilizarse elementos de cocción plásticos resistentes
a temperaturas de 400°F (204,4°C).
Metal y vidrio
Cualquier tipo de recipiente de cocción funciona en su horno de convección; sin embargo,los recipientes de metal se calientan más rápidamente y se recomiendan para horneadoporconvección.
■Las bandejas oscuras o con acabado mate hornean alimentos más rápido que las brillantes.
■Los recipientes de vidrio o cerámica cocinan más despacio.
Para recetas como pollo horneado, utilice un recipiente con lados bajos. Elaire caliente no puede circular bien alrededor de los alimentos en un recipiente de lados altos.
Cómo usar lascaracterísticascon temporizador para cocción porconvección.(en algunos modelos)
Mientras cocinecon estas características se escuchará un ventilador.El ventilador se detendrá cuando se abra la puerta pero el calor no se apagará.
NOTA: Los alimentos que se echan a perder con
el crecimiento de bacterias dañinas. Verifique que laluz del hornoesté apagada porque el calorproveniente de la bombilla puede acelerarel crecimiento de bacterias.
Cómo configurar un inicio inmediato y un apagado automático
Presione la función de convección deseada. Continúe con el paso 2 de Cómo configurar un inicio inmediato y un apagado automático de la sección Cómo utilizar las características de horneado y rostizado con temporizador.
Cómo configurar un inicio retardado y un apagado automático
Presione la función de convección deseada. Continúe con el paso 2 de Cómo configurar un inicio retardado y un apagado automático de la sección Cómo utilizar las características de horneado y rostizado con temporizador.
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