Recettes – Basic (De base) (Cycle )

REMARQUE : La farine canadienne contient beaucoup plus de gluten que la farine américaine. La farine américaine peut être substituée par des quantités égales de farine canadienne. Toutefois, la farine canadienne absorbe plus l’humidité. Vérifier la pâte pendant le cycle de levée. Si la pâte semble trop sèche, ajouter 15 ml (1 c. à table) d’eau par tasse de farine demandée par la recette. Ajouter 15 ml (1 c. à table) à la fois pour obtenir une pâte douce et souple.

Blanc

680 g (1,5 lb) Pain

237 ml (1 tasse) d’eau

5,5 ml (1 1/8 cuillers à café) de sel

15 ml (1 cuiller à soupe) de sucre

44 ml (3 cuillers à soupe) de beurre ou d’huile végétale

828 ml (3 1/2 tasses) de farine à pain

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de levure de machine à pain

Au blé blanc

680 g (1,5 lb) Pain

907 g (2 lb) Pain

315 ml (1 1/3 tasses) d’eau

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel

30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre

59 ml (1/4 tasse) de beurre ou d’huile végétale

1,1 L (4 1/2 tasses) de farine à pain

8,6 ml (1 3/4 cuillers à café) de levure de machine à pain

907 g (2 lb) Pain

Aux oignons

680 g (1,5 lb) Pain

237 ml (1 tasse) d’eau

5,5 ml (1 1/8 cuillers à café) de sel

15 ml (1 cuiller à soupe) de sucre

30 ml (2 cuillers à soupe) de beurre ou d’huile végétale

30 ml (2 cuillers à soupe) d’oignons émincés secs

828 ml (3 1/2 tasses) de farine à pain

10 ml (2 cuillers à café) de levure de machine à pain

907 g (2 lb) Pain

315 ml (1 1/3 tasses) d’eau

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel

30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre

59 ml (1/4 tasse) de beurre ou d’huile végétale

44 ml (3 cuillers à soupe) d’oignons émincés secs

1,1 L (4 1/2 tasses) de farine à pain

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de levure de machine à pain

237 ml (1 tasse) d’eau

296 ml (1 1/4 tasses) d’eau

Aux graines de pavot et aux oignons

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel

44 ml (3 cuillers à soupe) de sucre

30 ml (2 cuillers à soupe) de beurre ou d’huile végétale

30 ml (2 cuillers à soupe) de lait sec écrémé

473 ml (2 tasses) de farine à pain

237 ml (1 tasse) de farine de

blé entier 10 ml (2 cuillers à café) de levure de machine à pain

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel

44 ml (3 cuillers à soupe) de sucre

30 ml (2 cuillers à soupe) de beurre ou d’huile végétale

44 ml (3 cuillers à soupe) de lait sec écrémé

591 ml (2 1/2 tasses) de farine à pain

355 ml (1 1/2 tasses) de farine de blé entier

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de levure de machine à pain

680 g (1,5 lb) Pain

237 ml (1 tasse) d’eau

5,5 ml (1 1/8 cuillers à café) de sel

15 ml (1 cuiller à soupe) de sucre

44 ml (3 cuillers à soupe) de beurre ou d’huile végétale

828 ml (3 1/2 tasses) de farine à pain

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de flocons d’oignons

10 ml (2 cuillers à café) de graines de pavot

10 ml (2 cuillers à café) de levure de machine à pain

907 g (2 lb) Pain

315 ml (1 1/3 tasses) d’eau

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel

30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre

59 ml (1/4 tasse) de beurre ou d’huile végétale

1,1 L (4 1/2 tasses) de farine à pain

10 ml (2 cuillers à café) de flocons d’oignons

15 ml (1 cuiller à soupe) de graines de pavot

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de levure de machine à pain

49

840194102 FRv03.indd 49

8/5/13 10:31 AM

Page 48 Page 50
Page 49
Image 49
Hamilton Beach 29881, 840194102 manual Blanc, Au blé blanc, Aux oignons, Aux graines de pavot et aux oignons
Page 48 Page 50

29881, 840194102, Hamilton Beach HomeBaker Breadmaker specifications

The Hamilton Beach HomeBaker Breadmaker, model 840194102 or 29881, is an efficient kitchen appliance designed for bread enthusiasts and home bakers alike. This versatile machine simplifies the bread-making process, allowing users to enjoy fresh, homemade bread right from their kitchens without the usual mess and hassle associated with traditional baking methods.

One of the standout features of the Hamilton Beach HomeBaker is its 12 programmable baking settings. These settings cater to a variety of bread types, including whole wheat, gluten-free, and rapid bake, providing versatility for users with different dietary preferences and schedules. The rapid bake setting, in particular, is a time-saver, allowing users to enjoy a fresh loaf in as little as 58 minutes, which is ideal for busy families or individuals.

The HomeBaker is equipped with an easy-to-read LCD display and a user-friendly interface, making it accessible for bakers of all skill levels. The intuitive control panel allows users to select their desired cycle and customize settings like crust color – light, medium, or dark – ensuring each loaf meets personal taste preferences.

One of the key technologies incorporated into this breadmaker is the precise temperature control, which ensures optimal yeast activation and even baking. Additionally, the machine features a programmable timer, allowing users to delay the baking process for up to 13 hours. This means that fresh bread can be waiting for you as soon as you wake up or return home from work.

Safety is also a priority with the Hamilton Beach HomeBaker. The machine includes a non-stick bread pan and kneading blade that are easy to clean and dishwasher-safe. Furthermore, there's a built-in stay-cool housing that protects users from burns during operation.

The compact design of the HomeBaker makes it a suitable addition to any kitchen countertop, while its durable construction ensures longevity. With a capacity to bake a 2-pound loaf, it provides enough servings for families or gatherings.

In conclusion, the Hamilton Beach HomeBaker Breadmaker model 840194102 or 29881 is an exceptional kitchen appliance that simplifies bread-making for users of all experience levels. Its array of features, thoughtful technologies, and durable design make it a worthwhile investment for anyone looking to enjoy fresh, homemade bread with minimal effort.
Top Page Image Contents