Hamilton Beach 29881 manual Recettes Gluten-Free Sans gluten Cycle, Pain de sandwich sans gluten

Recettes – Gluten-Free (Sans gluten) (Cycle )

Pain de sandwich sans gluten

680 g (1,5 lb) Pain

355 ml (1 1/2 tasses) de lait chaud (vache, riz, soja ou noix)

15 ml (1 cuiller à soupe) de gomme xanthane

Pain aux céréales entières

Cette recette sans gluten comprend 50 % de plus de céréales entières en utilisant la farine de riz complet.

177 ml (3/4 tasse) d’œufs entiers (il faut mesurer 3/4 tasse)

59 ml (1/4 tasse) d’huile végétale

5 ml (1 cuiller à café) de vinaigre de cidre ou de jus de citron

3,7 ml (3/4 cuiller à café) de sel marin

30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre

5 ml (1 cuiller à café) de gomme de guar

3,7 ml (3/4 cuiller à café) de granules de lécithine (soja ordinaire)

15 ml (1 cuiller à soupe) de farine de pomme de terre

710 ml (3 tasses) de farine tout-usage sans gluten

10 ml (2 cuillers à café) de levure sèche active

680 g (1,5 lb) Pain

473 ml (2 tasses) d’eau chaude

66 °C (150 °F)

3 gros oeufs, légèrement battus

5 ml (1 cuiller à café) de vinaigre de cidre

59 ml (1/4 tasse) d’huile de colza

473 ml (2 tasses) de farine de riz complet

118 ml (1/2 tasse) de farine de

118 ml (1/2 tasse) de farine de pois chiche

7,4 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel marin

22,2 ml (4 1/2 cuillers à café) de gomme xanthane

44 ml (3 cuillers à soupe) de sucre

44 ml (3 cuillers à soupe) de colorant à café

Garder tous les ingrédients à température ambiante. Fouetter les ingrédients liquides ensemble jusqu’à obtenir un mélange très onctueux. Verser le mélange dans le moule à pain. Dans un autre bol, fouetter

tapioca

118 ml (1/2 tasse) de fécule de pomme de terre

11,1 ml (2 1/4 cuillers à café) de levure sèche active

ensemble les ingrédients secs, sauf la levure, en les mélangeant bien. Verser le mélange d’ingrédients secs sur celui d’ingrédients liquides. Faites un petit puits au milieu du dessus des ingrédients secs et ajouter la levure.

Recette offerte par Bob’s Red Mill Natural Foods, copyright 2010.

Rendez-vous sur le site de Bob’s Red Mill à www.bobsredmill.com pour plus de recettes de machine à pain ou pour trouver où les produits Bob’s Red Mill sont vendus.

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Dans un bol, fouetter ensemble l’eau chaude, les œufs, le vinaigre et l’huile. Placer les ingrédients liquides dans le moule à pain. Dans un bol distinct, mélanger ensemble la farine de riz, la farine de tapioca, la fécule de pomme de terre, la farine de pois chiche, le sel marin, la gomme xanthane, le colorant à café et le sucre. Verser le mélange d’ingrédients secs sur celui d’ingrédients liquides. Faites un petit puits au milieu du dessus des ingrédients secs et ajouter la levure.

Recette offerte par Bob’s Red Mill Natural Foods, copyright 2010.

Rendez-vous sur le site de Bob’s Red Mill à www.bobsredmill.com pour plus de recettes de machine à pain ou pour trouver où les produits Bob’s Red Mill sont vendus.

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