Hamilton Beach 840194102 Recetas Integral Ciclo, Cereal en Copos de 5 Granos, Salvado con Fibras

Recetas – Integral (Ciclo )

El gluten de trigo vital puede encontrarse en la sección de horneado de su supermercado. Ayuda a que el pan leude cuando se utilizan ingredientes tales como harinas integrales que normalmente producen panes muy pesados y densos.

Integral

1.5 lb (680 g) Hogaza

1 1/4 tazas (296 ml) de agua

2 cucharaditas (30 ml) de aceite vegetal

1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal

2 cucharadas (30 ml) de azúcar

2 cucharadas (30 ml) de leche

descremada deshidratada

4 cucharaditas (20 ml) de gluten vital de trigo

3 1/2 tazas (828 ml) de harina integral

1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de levadura para máquina panificadora

2 lb (907 g) Hogaza

1 3/4 tazas (414 ml) de agua

3 cucharaditas (44 ml) de aceite vegetal

1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal

3 cucharadas (44 ml) de azúcar

2 cucharadas (30 ml) de leche

descremada deshidratada

2 cucharadas (30 ml) de gluten vital de trigo

4 1/2 tazas (1.1 L) de harina integral

2 cucharaditas (10 ml) de levadura para máquina

Cereal en Copos de 5 Granos

1.5 lb (680 g) Hogaza

1 taza (237 ml) + 1/8 taza (30 ml) de agua tibia

2 cucharadas (30 ml) de mantequilla

1 1/2 cucharadas (22.2 ml) de azúcar moreno

1 cucharadita (5 ml) de sal marina

1 taza (237 ml) de cereal en copos de 5 granos

1/3 taza (79 ml) de semillas de girasol (sin cáscara)

1 1/2 tazas (355 ml) de harina blanca sin blanquear

1/2 taza (118 ml) de harina integral 1/2 cucharadita (2.4 ml) de gluten

vital de trigo

3 cucharadas (44 ml) de leche en polvo (descremada deshidratada)

1/2 cucharaditas (7.4 ml) de levadura seca activa

Salvado con Fibras

1.5 lb (680 g) Hogaza

1 1/4 tazas (296 ml) de agua

1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal

2 cucharadas (30 ml) de miel

2 cucharadas (30 ml) de mantequilla o aceite vegetal

1 taza (237 ml) de cereal de salvado entero

1 1/2 tazas (355 ml) de harina integral

1 1/2 tazas (355 ml) de harina para pan

2 1/2 cucharaditas (12.3 ml) de levadura para máquinapanificadora

panificadora

2 lb (907 g) Hogaza

1 1/3 tazas (315 ml) de agua

1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal

3 cucharadas (44 ml) de miel

2 cucharadas (30 ml) de mantequilla o aceite vegetal

1 taza (237 ml) de cereal de salvado entero

1 3/4 tazas (414 ml) de harina integral

1 3/4 tazas (414 ml) de harina para pan

2 1/2 cucharaditas (12.3 ml) de levadura para máquina panificadora

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Bata todos los ingredientes líquidos juntos hasta que queden homogéneos. Añada los ingredientes líquidos al molde para pan. En otro tazón, mezcle los ingredientes secos, con excepción de la levadura, hasta que queden bien unidos. Vierta los ingredientes secos sobre los húmedos. Haga un pequeño orificio sobre la parte superior de los ingredientes secos y agregue la levadura.

La receta es gentileza de Red Mill Natural Foods, derechos de reproducción 2010.

Si desea más recetas para la máquina panificadora o averiguar dónde se venden los productos Bob’s Red Mill, visite Bob’s Red Mill online en www.bobsredmill.com.

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