4.2 Bei Beginn der Arbeit

•Gerät ausschalten.

•Kessel und Werkzeuge sorgfältig reinigen (siehe Kapitel „Reinigung“).

•Wenn kein Ansatzgerät benutzt wird, ist die Ansatznabe mit der zugehörigen Kappe zu verschließen.

•Die Kesselhalterung mit dem Hebel absenken.

•Das gewünschte Rührwerkzeug in den Kessel legen und den Kessel einsetzen.

•Dazu den hinteren Stift des Kessels in die entsprechende Aufnahme der Kesselhalterung einführen.

•Der Kessel muß in die seitlichen Paßstifte der Kesselhalterung einrasten.

•Die Kesselsicherungen schließen.

•Das Rührwerkzeug auf den Wellenzapfen schieben und im Uhrzeigersinn in die L-förmige Aufnahme drehen.

•Die zu rührende Masse in den Kessel eingeben.

•Das Schutzgitter auf den Kessel aufsetzen und den Kessel mittels Hebel in die obere Position bringen.

•Die gewünschte Geschwindigkeit wählen und die Maschine durch Betätigung des Schalters in Pos. „I“ einschalten.

Anmerkung: Ein Sicherheitsendschalter verhindert, daß die Maschine gestartet werden kann, falls sich der Kessel oder das Schutzgitter nicht in der Arbeitsposition befindet. Während der Motor läuft, darf die Geschwindigkeit nicht verändert werden.

Vor dem Umschalten muß das Gerät zuerst ausgeschaltet werden.

4.3 Nach Beendigung der Arbeit

•Das Gerät ausschalten.

•Kessel absenken und Schutzgitter abnehmen.

•Das Rührwerkzeug herausnehmen.

•Kessel und Rührwerkzeug zum Entleeren herausnehmen.

4.4 Anwendungshinweise

In den Tabellen 2 und 3 werden die maximalen Mengen für die jeweiligen Produkte, sowie die zugehörigen Rührwerkzeuge und die zu verwendenden Geschwindigkeiten angegeben.

Die angegebenen Mengen nicht überschreiten.

Uberlastung kann die Produktqualität sowie die Lebensdauer der Maschine negativ beeinflussen.

•Stellen Sie sicher, daß das richtige Rührwerkzeug verwendet wird.

•Die richtige Geschwindigkeit wählen.

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Image 45
Hobart N50 MIXER manual Bei Beginn der Arbeit, Nach Beendigung der Arbeit, Anwendungshinweise
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N50 MIXER specifications

The Hobart N50 mixer is a prominent choice for commercial kitchens that demand efficiency and reliability in their food preparation processes. Known for its durability and performance, the N50 mixer is a staple in bakeries, restaurants, and catering operations, designed to handle various mixing tasks with ease.

One of the primary features of the Hobart N50 mixer is its powerful motor, rated at 1/2 horsepower, which ensures consistent and thorough mixing of ingredients. This robust motor allows the mixer to handle dense doughs and large batches without compromising performance. The N50 is equipped with a gear-driven transmission that provides a range of mixing speeds, allowing operators to select the perfect speed for their specific tasks, from slow and gentle mixing to faster, more vigorous blending.

The N50's 5-quart stainless steel bowl is designed for maximum capacity and efficiency. This spacious bowl is ideal for a variety of recipes, from small quantities of frosting to larger batches of dough. The stainless steel construction not only provides durability but also makes it easy to clean, a significant consideration in any busy kitchen environment.

Another notable aspect of the Hobart N50 mixer is its user-friendly design. The mixer features a simple, ergonomic control panel that allows for easy operation. The bowl can be raised and lowered with a single lever, providing convenient access for adding ingredients or removing the finished product. Additionally, the mixer includes a clear and intuitive speed control knob, facilitating quick adjustments while mixing.

The N50 is equipped with various attachments that expand its versatility. The standard equipment includes a flat beater, wire whip, and dough hook, enabling the mixer to tackle a wide range of culinary tasks. Optional accessories are available, allowing operators to customize their mixer to suit their specific needs, whether they're whipping cream, kneading dough, or preparing batter.

Hobart is recognized for integrating advanced technologies into their equipment, and the N50 mixer is no exception. The mixer is designed with safety features, such as a safety overload switch that prevents damage from unnecessary strain, ensuring longevity and reliability.

In conclusion, the Hobart N50 mixer stands out with its powerful motor, durable construction, user-friendly features, and versatility for various culinary tasks. It’s an essential tool that combines superior performance with thoughtful technology, making it a trusted choice for foodservice professionals worldwide.
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