Scones à la farine d’avoine, aux canneberges et à l’orange

Scones

355ml (11⁄2 tasse) de farine tout usage

175ml (3⁄4 tasse) de flocons d’avoine

15ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

1ml (1⁄4 c. à thé) de muscade

1 ml (1⁄4 c. à thé) de sel

15ml (1 c. à soupe) plus 5 ml (1 c. à thé) de sucre, divisé

80ml (1⁄3 tasse) de canneberges ou de raisins secs

2ml (1⁄2 c. à thé) d’écorce d’orange râpée

80ml (1⁄3 tasse) de beurre ou de margarine, froid, coupé

120ml (1⁄2 tasse) de demi-crème

1 oeuf

Glaçage

120ml (1⁄2 tasse) de sucre en poudre

1ml (1⁄4 c. à thé) d’écorce d’orange râpée

15ml (1 c. à soupe) de jus d’orange

Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajoutez la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la muscade, le sel et 15 ml (1 c. à soupe) de sucre. Faites tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, pendant 5 à 10 secondes. Ajoutez les canneberges sèches et l’écorce d’orange. Faites tourner le robot pour que les canneberges soient grossièrement hachées, environ 5 secondes. Ajoutez le beurre. Faites tourner le robot par impulsions 5 fois, environ 2 secondes chaque fois, jusqu’à l’obtention d’un mélange grumeleux.

Dans une tasse à mesurer, combinez l’oeuf et la demi- crème. Battez légèrement. Pendant que le robot tourne, ajoutez ce mélange par la goulotte. Faites tourner le robot jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humectés, pendant 5 à 6 secondes.

Retournez sur une surface légèrement farinée. Avec les mains légèrement farinées, pétrissez 2 à 3 fois. Formez en tapotant un cercle de 17,8 cm (7 po) et de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrez le sucre restant. Coupez en 8 pointes avec un couteau fariné. Séparez légèrement les pointes.

Faites cuire à 204 °C (400 °F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pointes soient légèrement dorées et fermes sur le dessus. Laissez refroidir 5 minutes. Pendant ce temps, mettez le mini-bol à préparation sur le robot. Ajoutez tous les ingrédients à glaçage. Faites tourner

le robot jusqu’à l’obtention de la consistance lisse d’un coulis, pendant 10 à 15 secondes. Si nécessaire, ajoutez

2 ml (1⁄2 c. à thé) de jus d’orange à la fois, pour obtenir la consistance désirée. Faites couler sur les scones chauds. Servez chaud.

Donne : 8 portions de 1 scone.

Par portion : Environ 270 calories, 5 g de protéines, 39 g de glucides, 11 g de matières grasses totales, 6 g de graisses saturées, 50 mg de cholestérol, 270 mg de sodium.

FRANÇAIS

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KitchenAid KFP715 Scones à la farine d’avoine, aux canneberges et à l’orange, 355 ml 11⁄2 tasse de farine tout usage, Oeuf
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KFP730, KFP720, KFP715, KFP710 specifications

The KitchenAid KFP710, KFP720, and KFP730 food processors are part of the brand's renowned collection of kitchen appliances, offering a versatile and efficient solution for food preparation. These models are designed to handle a variety of tasks, from chopping and slicing to shredding and pureeing, making them indispensable for home cooks and professional chefs alike.

One of the standout features of the KFP710, KFP720, and KFP730 is the 7-cup work bowl capacity. This generous size allows users to process larger quantities of ingredients at once, reducing the need for multiple batches and saving time in the kitchen. Additionally, these models come equipped with a convenience pusher that enables users to easily feed ingredients into the processor, facilitating a smoother and more efficient workflow.

Another key characteristic is the Food Processor's multi-functional slicing disc. This disc allows for adjustable slicing thickness, giving users the freedom to choose the perfect cut for their specific recipe. Whether you’re looking for thinly sliced vegetables for a salad or thicker slices for a stir-fry, the KFP series can accommodate various preferences with ease.

The KitchenAid KFP series also features a unique negator blade, designed to ensure thorough mixing and blending, while also preventing food from clumping. This technology not only enhances processing efficiency but also improves the overall quality of the end results, ensuring consistent textures and flavors in your dishes.

Moreover, the KFP710, KFP720, and KFP730 are designed with ease of use and storage in mind. They come with a compact design that allows for easy storage in tight kitchen spaces. The models also feature a convenient cord wrap, ensuring that power cords are neatly stored when the appliance is not in use.

In terms of safety, KitchenAid prioritizes the security of its users. These models are designed with an interlocking safety system that prevents the processor from operating unless the lid is securely in place. This feature provides peace of mind during food prep, especially when working with sharp blades.

Overall, the KitchenAid KFP710, KFP720, and KFP730 food processors combine efficiency, versatility, and innovative features to enhance your cooking experience. Whether you are an occasional home cook or a culinary enthusiast, these appliances are crafted to help you create delicious meals with ease and convenience, making them an essential addition to any kitchen.
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