Gâteau au fromage au citron

FRANÇAIS

Croûte

18carrés de 6,25 cm (21⁄2 po) de biscuits Graham, émiettés

30ml (2 c. à soupe) de sucre

60ml (1⁄4 tasse) de beurre ou de margarine, fondu

Garniture

1-2 citrons moyens

235 ml (1 tasse) de sucre

2paquets (225 g [8 oz] chacun) de fromage à la crème, ramolli

30ml (2 c. à soupe) de farine

4 œufs

Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajoutez les miettes de biscuits Graham et 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. Faites tourner par impulsions 3 à 4 fois, 8 à 10 secondes chaque fois, jusqu’à l’obtention d’une consistance fine.

Versez uniformément le beurre en filet sur les miettes. Faites tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, pendant 5 à 10 secondes, en raclant les parois du bol une fois au besoin. Tassez fermement dans le fond d’un moule à charnière de 22,9 cm (9 po) en formant un bord de 2,5 cm (1 po) sur les côtés. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la croûte ait pris. Laissez refroidir complètement. (Pour refroidir rapidement, laissez refroidir 5 minutes, puis placez au congélateur 10 minutes.) Essuyez le bol à préparation.

Àl’aide d’un couteau éplucheur à lame pivotante, retirez des zestes d’un demi-citron ; mettez de côté. Mettez le presse-agrumes dans le bol à préparation ; extrayez le jus d’un citron (environ 60 ml [1⁄4 tasse]). Mettez le jus de côté. Essuyez le bol. Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajoutez 235 ml (1 tasse) de sucre et les zestes de citron dans le bol à préparation. Faites tourner le robot jusqu’à ce que les zestes soient hachés finement, pendant 20 à 25 secondes. Ajoutez le fromage à la crème. Faites tourner jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, pendant 20 à 25 secondes, en raclant les parois du bol une fois au besoin. Ajoutez la farine ; faites tourner par impulsions 2 à 3 secondes pour mélanger. Ajoutez les œufs et le jus de citron. Faites tourner jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, pendant 20 à 25 secondes, en raclant les parois du bol au besoin.

Versez dans le moule. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit légèrement ferme. Laissez refroidir 1 à 2 heures sur la grille. Dégagez les bords. Réfrigérez dans le moule pendant au moins 4 heures. Démoulez.

Donne : 10 à 12 portions.

Par portion : Environ 370 calories, 7 g de protéines, 35 g de glucides, 23 g de matières grasses totales, 14 g de graisses saturées, 140 mg de cholestérol, 260 mg de sodium.

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KitchenAid KFP730, KFP720, KFP710 Gâteau au fromage au citron, Croûte, Garniture, Citrons moyens 235 ml 1 tasse de sucre
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KFP730, KFP720, KFP715, KFP710 specifications

The KitchenAid KFP710, KFP720, and KFP730 food processors are part of the brand's renowned collection of kitchen appliances, offering a versatile and efficient solution for food preparation. These models are designed to handle a variety of tasks, from chopping and slicing to shredding and pureeing, making them indispensable for home cooks and professional chefs alike.

One of the standout features of the KFP710, KFP720, and KFP730 is the 7-cup work bowl capacity. This generous size allows users to process larger quantities of ingredients at once, reducing the need for multiple batches and saving time in the kitchen. Additionally, these models come equipped with a convenience pusher that enables users to easily feed ingredients into the processor, facilitating a smoother and more efficient workflow.

Another key characteristic is the Food Processor's multi-functional slicing disc. This disc allows for adjustable slicing thickness, giving users the freedom to choose the perfect cut for their specific recipe. Whether you’re looking for thinly sliced vegetables for a salad or thicker slices for a stir-fry, the KFP series can accommodate various preferences with ease.

The KitchenAid KFP series also features a unique negator blade, designed to ensure thorough mixing and blending, while also preventing food from clumping. This technology not only enhances processing efficiency but also improves the overall quality of the end results, ensuring consistent textures and flavors in your dishes.

Moreover, the KFP710, KFP720, and KFP730 are designed with ease of use and storage in mind. They come with a compact design that allows for easy storage in tight kitchen spaces. The models also feature a convenient cord wrap, ensuring that power cords are neatly stored when the appliance is not in use.

In terms of safety, KitchenAid prioritizes the security of its users. These models are designed with an interlocking safety system that prevents the processor from operating unless the lid is securely in place. This feature provides peace of mind during food prep, especially when working with sharp blades.

Overall, the KitchenAid KFP710, KFP720, and KFP730 food processors combine efficiency, versatility, and innovative features to enhance your cooking experience. Whether you are an occasional home cook or a culinary enthusiast, these appliances are crafted to help you create delicious meals with ease and convenience, making them an essential addition to any kitchen.
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