Section 4 Entretien

Nettoyage et désinfection intérieurs

Les procédures de maintenance traitées dans le présent manuel ne sont pas couvertes par la garantie.

!Attention

Utiliser uniquement le nettoyant (référence 000000084) et le désinfectant (référence 94-0565-3) pour machine à glaçons Nickel Safe approuvés par Manitowoc. Ne pas mélanger les solutions nettoyantes et désinfectantes. Utiliser ces solutions sans tenir compte des instructions figurant sur les étiquettes est une violation de la loi fédérale. Lire et comprendre toutes les étiquettes imprimées sur les flacons avant utilisation.

!Avertissement

Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation du nettoyant ou du désinfectant pour machine à glaçons.

PROCÉDURE DE NETTOYAGE ET DE

DÉSINFECTION

Cette procédure doit être effectuée une fois par mois.

Retirer tous les glaçons du bac.

La machine à glaçons et le bac doivent être démontés, nettoyés et désinfectés.

La machine à glaçons produit des glaçons avec les solutions nettoyantes et désinfectantes.

Jeter tous les glaçons produits pendant les procédures de nettoyage et de désinfection.

PROCÉDURE DE NETTOYAGE DES MACHINES FORTEMENT ENTARTRÉES

Exécuter cette procédure en présence de l’un ou de tous les symptômes suivants.

Grincements, claquements ou sifflements provenant de l’évaporateur.

Grincements provenant de la boîte d’engrenages.

La machine à glaçons déclenche le détecteur de vitesse.

REMARQUE : Une procédure de nettoyage/désinfection doit être effectuée après cette procédure.

Nettoyage extérieur

Éliminer la poussière et la saleté des surfaces extérieures à l’aide d’un détergent à vaisselle ménager doux et de l’eau chaude. Essuyer à l’aide d’un chiffon propre et doux.

Procédure de nettoyage et de désinfection

Utiliser le nettoyant pour machines à glaçons Nickel Safe référence 000000084.

Utiliser le désinfectant pour machine à glaçons référence 94-0565-3.

Étape 1 Retirer les couvercles avant et supérieurs et mettre le commutateur à bascule en position OFF.

Étape 2 Retirer tous les glaçons du bac.

Étape 3 Couper l’alimentation en eau de fabrication de glaçons et vider l’eau de l’évaporateur et du réservoir.

Étape 4 Retirer le couvercle supérieur du réservoir d’eau.

Étape 5 Suivre les instructions du tableau et prémélanger le nettoyant et l’eau.

 

Quantité de Nettoyant

Quantité d’eau

Nickel Safe - Référence

 

000000084

4 litres (1 gallon)

90 ml (3 once)

Étape 6 Remplir l’évaporateur et le réservoir de solution de nettoyage.

Étape 7 Mettre l’interrupteur à bascule en position ON. La machine à glaçons fabriquera des glaçons avec la solution de nettoyage et déposera les glaçons dans le bac. Ajouter la solution restante de nettoyant/eau au fur et à mesure que le niveau d’eau diminue dans le réservoir.

REMARQUE : Ne pas laisser le niveau de solution nettoyant/eau baisser en-dessous du niveau d’eau minimum. La machine à glaçons interrompra le cycle de nettoyage si le commutateur de flotteur d’eau s’ouvre.

Part Number 000007644 3/11

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Manitowoc Ice RF manual Entretien, Nettoyage et désinfection intérieurs, Nettoyage extérieur

RF specifications

Manitowoc Ice RF is a leading series in the ice-making industry, renowned for its innovative technologies and commitment to efficiency. Designed to meet the high demands of commercial food service operations, the RF model features a range of cutting-edge attributes that set it apart from competitors.

One of the main features of Manitowoc Ice RF is its advanced refrigeration system. The machine employs an Adaptive Harvest Control technology that ensures consistent ice quality by continually monitoring the ice-making process and adjusting accordingly. This results in reliable production of clear, hard ice cubes without the usual inconsistencies found in other machines.

The Manitowoc Ice RF models are designed with energy efficiency in mind. They utilize high-efficiency compressors and optimized insulation methods, significantly reducing energy consumption compared to traditional ice machines. This not only contributes to cost savings for businesses but also aligns with environmentally conscious practices, helping to reduce the overall carbon footprint.

Another notable characteristic of the RF series is its streamlined design, which allows for easy installation and maintenance. The machines are compact, making them ideal for establishments with limited space. The removable panels and accessible components simplify routine cleaning and servicing, ensuring the unit operates at peak performance and extends its life cycle.

Food safety is another focus of the Manitowoc Ice RF series. The machines incorporate an internal, easy-to-clean design that minimizes the risk of contamination. The anti-microbial protection on key surfaces helps prevent the growth of harmful bacteria, ensuring that the ice produced is safe for consumption.

In addition to its robust construction and technology, Manitowoc Ice RF offers various production capacities, catering to different business needs. Whether in a bustling restaurant, a hotel, or a convenience store, there is a model that fits the required ice production volume.

Overall, the Manitowoc Ice RF series combines state-of-the-art technology, energy efficiency, and ease of use to provide an exceptional ice-making solution for commercial establishments. Its commitment to quality and innovation makes it a preferred choice for businesses aiming to enhance their food service operations while maintaining high standards of safety and efficiency.