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| Deutsch 33 |
Schritt | Europäische Tradition | Deutsche Tradition | Britische |
| (außer Deutschland und |
| Tradition |
| Großbritannien) |
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1 | Spülen Sie ein Glas aus und | Spülen Sie ein Glas aus und | Spülen Sie ein |
| lassen Sie es ablaufen. | lassen Sie es ablaufen. | Glas aus und |
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| lassen Sie es |
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| ablaufen. |
2Halten Sie das Glas dicht an die Auslauföffnung.
3Öffnen Sie den Zapfhahn komplett mit einer zügigen Bewegung.
4Halten Sie das Glas in einem Winkel von ca. 45° unter den Auslauf und lassen Sie das Bier innen am Glas hinunter laufen.
5Der Auslauf sollte weder das Glas noch das Bier oder die Schaumkrone berühren.
6Der Winkel, in dem Sie das Glas beim Zapfen halten, ist ausschlaggebend für das Volumen der Schaumkrone. Je gerader Sie das Glas halten, desto höher wird diese.
7Füllen Sie das Glas, bis das Bier fast über den Rand läuft.
Halten Sie das Glas in einem | Halten Sie das |
Winkel von ca. 45° unter den | Glas in einem |
Auslauf. | Winkel von ca. |
| 45° unter den |
| Auslauf. |
Öffnen Sie den Zapfhahn | Öffnen Sie |
komplett mit einer zügigen | den Zapfhahn |
Bewegung. | komplett mit |
| einer zügigen |
| Bewegung. |
Lassen Sie das Bier innen am | Lassen Sie das |
Glas hinunter laufen. | Bier innen am |
| Glas hinunter |
| laufen. |
Der Auslauf sollte weder das | Der Auslauf |
Glas noch das Bier oder die | sollte weder das |
Schaumkrone berühren. | Glas noch das |
| Bier oder die |
| Schaumkrone |
| berühren. |
Der Winkel, in dem Sie das | Der Winkel, |
Glas beim Zapfen halten, | in dem Sie |
ist ausschlaggebend für das | das Glas beim |
Volumen der Schaumkrone. | Zapfen halten, ist |
Je gerader Sie das Glas halten, | ausschlaggebend |
desto höher wird diese. | für das |
| Volumen der |
| Schaumkrone. |
| Je gerader Sie |
| das Glas halten, |
| desto höher wird |
| diese. |
a. Lassen Sie das Bier in das | Füllen Sie das |
Glas laufen, bis dieses zwei | Glas, bis das Bier |
Drittel Bier und ein Drittel | fast über den |
Schaum enthält. | Rand läuft. |
b. Schließen Sie den Zapfhahn |
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und stellen Sie das Glas eine |
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Minute lang ab, damit sich der |
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Schaum setzen kann. |
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