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| Français 53 |
Étapes | Européenne (sauf Allemagne | Allemand | Britannique |
| et |
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6 | L’angle d’inclinaison du verre | L’angle d’inclinaison du verre | L’angle |
| lors du tirage détermine la | lors du tirage détermine la | d’inclinaison du |
| quantité finale de mousse. Plus | quantité finale de mousse. Plus | verre lors du |
| le verre est droit, plus le col de | le verre est droit, plus le col de | tirage détermine |
| mousse est important. | mousse est important. | la quantité finale |
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| de mousse. Plus |
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| le verre est |
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| droit, plus le col |
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| de mousse est |
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| important. |
7Remplissez le verre jusqu’à ce que la mousse atteigne le bord du verre.
8Fermez la pompe d’un geste franc et précis.
9a. Écartez le verre du bec de tirage afin d’éviter que des gouttes de bière ne tombent dans le col de mousse.
b. Enlevez le surplus de mousse à l’aide d’un
a. Laissez la bière s’écouler le | Remplissez le |
long du verre jusqu’à ce que | verre jusqu’à ce |
que la mousse | |
tiers de bière et à un tiers de | atteigne le bord |
mousse. | du verre. |
b. Fermez la pompe et laissez |
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reposer la mousse pendant 1 |
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minute. |
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c. Remplissez le verre jusqu’au |
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rebord en répétant les étapes |
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2 à 6. |
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Fermez la pompe d’un geste | Fermez la pompe |
franc et précis. | d’un geste franc et |
| précis. |
Écartez le verre du bec de | Écartez le verre |
tirage afin d’éviter que des | du bec de tirage |
gouttes de bière ne tombent | afin d’éviter que |
dans le col de mousse. | des gouttes de |
| bière ne tombent |
| dans le col de |
| mousse. |
10 | Vous pouvez maintenant servir | Vous pouvez maintenant servir | Vous pouvez |
| votre bière | votre bière | maintenant servir |
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| votre bière |
Remplacement du fût
Le fût est vide lorsque le bec de tirage ne produit plus que de la mousse, sans bière. L’afficheur indique également que le fût est vide.