Samsung CE118PAERX/BWT Поднос. Оберните тонкие края, Свиные, Отбивные Размораживания Птица, Рыба

РАЗМОРАЖИВАНИЕ

Использование микроволн является великолепным способом размораживания продуктов. Микроволны бережно размораживают продукты за короткое время. Этот режим особенно удобен, если к вам неожиданно пришли гости.

Замороженная птица должна быть полностью разморожена перед приготовлением. Удалите с упаковки металлические проволоки, освободите продукт от упаковки, чтобы обеспечить отток жидкости, образующейся в процессе размораживания.

Положите замороженные продукты на блюдо, не накрывая крышкой. Переверните их по окончании половины времени размораживания, слейте жидкость, если она образовалась при оттаивании, и удалите потроха сразу же, как станет возможным. Время от времени проверяйте продукты, чтобы убедиться в том, что они не стали теплыми.

Если мелкие и тонкие части продуктов начнут нагреваться, их можно экранировать, обернув эти части маленькими полосками алюминиевой фольги на время размораживания.

Если наружная поверхность птицы начнет нагреваться, прекратите размораживание и дайте птице постоять 20 минут перед тем, как продолжить размораживание.

Чтобы полностью завершить размораживание, дайте рыбе, мясу

иптице постоять. Время выдержки для полного размораживания будет различным в зависимости от количества размораживаемых продуктов. См. таблицу, приведенную ниже.

Совет: Плоские и тонкие продукты размораживаются быстрее, чем толстые, маленькие порции размораживается быстрее, чем большие. Помните этот совет при замораживании и размораживании продуктов.

Руководствуйтесь следующей таблицей при размораживании продуктов, замороженных при температуре от -18 до -20 °C.

Любые замороженные продукты следует размораживать на мощности, предусмотренной для размораживания (180 Вт).

		Время	Время
Блюдо	Порция		выдержки	Инструкции
		(мин.)
			(мин.)
Мясо
Мясной фарш	250 г	6-7	15-30	Положите мясо на вращающийся
	500 г	8-13		поднос. Оберните тонкие края
Свиные	250 г	7-8		алюминиевой фольгой. Переверните
				по окончании половины времени
отбивные
				размораживания!
Птица
Куски курицы	500 г	14-15	15-60	Сначала положите куски курицы
	(2 шт.)			кожицей вниз, а целую курицу грудкой
Целая курица	1200 г	32-34		вниз на мелкое керамическое блюдо.
				Оберните алюминиевой фольгой тонкие
				части, такие, как крылышки и кончики
				ножек. Переверните по окончании
				половины времени размораживания!
Рыба
Рыбное филе	200 г	6-7	10-25	Положите замороженную рыбу в
Целая рыба	400 г	11-13		середину плоского керамического
				блюда. Расположите тонкие части под
				толстыми. Оберните узкие части филе
				и хвост целой рыбы алюминиевой
				фольгой. Переверните по окончании
				половины времени размораживания!
Фрукты
Ягоды	300 г	6-7	5-10	Разложите фрукты на плоском круглом
				стеклянном блюде (большого диаметра).
Хлеб
Булочки (каждая	2 шт.	1-1½	5-20	Положите булочки по кругу, а хлеб —
примерно 50 г)	4 шт.	2½-3		горизонтально на бумажное кухонное
Тосты/Сэндвичи	250 г	4-4½		полотенце в центре вращающегося
				подноса. Переверните по окончании
Немецкий хлеб	500 г	7-9
				половины времени размораживания!
(пшеничная +
ржаная мука)

05 РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

Русский - 41

CE118PTR-X_BWT_DE68-04220P-04_RU.indd 41

2014-07-16 ￿￿ 4:21:05