Samsung CE118PTR-X/BWT Посібник із приготування їжі, Мікрохвилі, Посуд для мікрохвильової печі

посібник із приготування їжі

МІКРОХВИЛІ

Мікрохвильова енергія фактично проникає в їжу, притягується та поглинається наявною в їжі водою, жиром і цукром.

Мікрохвилі спричиняють швидке коливання молекул в їжі. Швидке коливання цих молекул створює тертя, що в свою чергу генерує тепло для приготування їжі.

ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ

Посуд для мікрохвильової печі

Для забезпечення максимальної ефективності приготування посуд, що використовується для приготування, має пропускати мікрохвилі крізь себе. Мікрохвилі відбиваються металом, таким як нержавіюча сталь, алюміній і мідь, але вони можуть проникати крізь кераміку, скло, порцеляну і пластмасу, а також крізь папір і дерево. Тому в металевих ємностях готувати не можна.

Продукти, які можна готувати в мікрохвильовій печі

Умікрохвильовій печі можна готувати багато видів продуктів, зокрема свіжі та заморожені овочі, фрукти, макаронні вироби, рис, крупи, боби, рибу і м’ясо. Також у ній можна готувати соуси, заварні креми, супи, парені пудинги, консерви та приправи чатні. Загалом приготування за допомогою мікрохвиль ідеально підходить для будь-яких страв, які зазвичай готують на кухонній плиті. Наприклад, можна топити масло або шоколад (дивіться розділ зі спеціальними порадами).

Використання кришки під час приготування їжі

Дуже важливо накривати їжу під час приготування, оскільки вода, що випаровується, перетворюється в пару і впливає на процес приготування. Їжу можна накривати різними способами: наприклад, керамічною тарілкою, пластмасовою кришкою або пластиковою плівкою, придатною для використання в мікрохвильовій печі.

Час витримки

Після завершення приготування важливо дати їжі постояти, щоб температура по всій масі продукту зрівнялася.

Вказівки щодо приготування заморожених овочів

Використовуйте відповідну посудину з термостійкого скла з кришкою. Готуйте

знакритою кришкою протягом мінімального часу, вказаного в таблиці. Потім продовжуйте готування до отримання бажаного результату.

Перемішайте двічі під час приготування і один раз після завершення приготування. Після приготування страви додайте сіль, спеції або масло. На час витримки накрийте кришкою.

				Час
Страва	Порція	Потужність	Час (хв.)	витримки	Вказівки
				(хв.)
Шпинат	150 г	600 Вт	5-6	2-3	Додайте 15 мл
					(1 стол. ложку)
					холодної води.
Броколі	300 г	600 Вт	8-9	2-3	Додайте 30 мл
					(2 стол. ложки)
					холодної води.
Горошок	300 г	600 Вт	7-8	2-3	Додайте 15 мл
					(1 стол. ложку)
					холодної води.
Зелена квасоля	300 г	600 Вт	7½-8½	2-3	Додайте 30 мл
					(2 стол. ложки)
					холодної води.
Суміш овочів	300 г	600 Вт	7-8	2-3	Додайте 15 мл
(морква/горошок/					(1 стол. ложку)
кукурудза)					холодної води.
Суміш овочів	300 г	600 Вт	7½-8½	2-3	Додайте 15 мл
(у китайському стилі)					(1 стол. ложку)
					холодної води.

Українська - 36

CE118PTR-X_BWT_DE68-04220P-04_UK.indd 36

2014-07-16 ￿￿ 4:44:51