Samsung MG22M8054AK/OL manual Kuharski priročnik

Kuharski priročnik

Mikrovalovi

Mikrovalovna energija prodira v živilo. Voda, maščoba in sladkor v hrani energijo privlačijo in vsrkajo. Zaradi mikrovalov se molekule v živilu začnejo hitro premikati. Hitro premikanje teh molekul povzroča trenje, zaradi katerega je živilo toplotno obdelano.

Kuhanje

Posoda, primerna za uporabo v mikrovalovni pečici:

Posoda mora za največji učinek omogočati prehajanje mikrovalovne energije. Kovine, npr. nerjaveče jeklo, aluminij in baker, odbijajo mikrovalove. Keramika, steklo, porcelan, plastika, papir in les pa jih prepuščajo skozi. Zato živil ne smete kuhati v kovinski posodi.

Jedi, primerne za pripravo v mikrovalovni pečici:

Veliko jedi je primernih za pripravo v mikrovalovni pečici, npr. sveža in zamrznjena zelenjava, testenine, riž, žitarice, stročnice, ribe in meso. Omake, kreme, juhe, pudingi in konzervirana hrana prav tako lahko pripravite v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici lahko pripravite vse jedi, ki bi jih običajno skuhali na štedilniku. Na primer taljenje masla ali čokolade (preberite poglavje z nasveti, postopki in navodili).

Pokrivanje med kuhanjem

Pokrivanje jedi med kuhanjem je zelo pomembno, saj para, ki se dviga, pripomore h kuhanju. Hrano lahko pokrijete na različne načine, na primer s keramičnim krožnikom, plastičnim pokrovom ali folijo za mikrovalovne pečice.

Čas počivanja

Čas počivanja po kuhanju je pomemben del priprave hrane, saj omogoča, da se temperatura hrane izravna.

Kuharski priročnik za zamrznjeno zelenjavo

Uporabite posodo iz ognjevarnega stekla s pokrovom. Pokrito kuhajte minimalno časa – oglejte si tabelo. Po potrebi nadaljujte s kuhanjem. Dvakrat pomešajte med kuhanjem in enkrat po kuhanju. Po kuhanju dodajte sol, zelišča ali maslo. Med počivanjem pokrijte.

Živilo	Velikost porcije	Vklop/izklop	Čas (min)
Špinača	150 g	600 W	4½-5½
	Navodila
	Dodajte 15 ml (1 žlico) hladne vode. Pustite počivati 2-3 minute.
Brokoli	300 g	600 W	9-10
	Navodila
	Dodajte 30 ml (2 žlici) hladne vode. Pustite počivati 2-3 minute.
Grah	300 g	600 W	7½-8½
	Navodila
	Dodajte 15 ml (1 žlico) hladne vode. Pustite počivati 2-3 minute.
Stročji fižol	300 g	600 W	8-9
	Navodila
	Dodajte 30 ml (2 žlici) hladne vode. Pustite počivati 2-3 minute.
Mešana zelenjava	300 g	600 W	7½-8½
(korenje/grah/koruza)
	Navodila
	Dodajte 15 ml (1 žlico) hladne vode. Pustite počivati 2-3 minute.
Mešana zelenjava (po	300 g	600 W	8-9
kitajsko)
	Navodila
	Dodajte 15 ml (1 žlico) hladne vode. Pustite počivati 2-3 minute.

Slovenščina  25

Kuharski priročnik

MG22M8054AK_OL_DE68-04445G-01_SL.indd 25

2017-11-29 ￿￿ 5:14:56