Samsung MG22M8054AK/OL manual Vodič za obradu hrane, Mikrotalasi, Priprema hrane

Vodič za obradu hrane

Mikrotalasi

Mikrotalasna energija prodire u hranu tako što je privlači i apsorbuje sadržaj vode, masti i šećera u hrani. Mikrotalasi izazivaju brzo kretanje molekula hrane. Brzo kretanje molekula prouzrokuje trenje, a stvorena toplota kuva hranu.

Priprema hrane

Posuđe za obradu u mikrotalasnoj pećnici:

Posuđe mora omogućiti prodiranje mikrotalasne energije kroz njega kako bi se postigao maksimalni efekat. Metali kao što su nerđajući čelik, aluminijum i bakar odbijaju mikrotalase, ali mikrotalasi mogu da prodru kroz keramiku, staklo, porcelan i plastiku kao i kroz papir i drvo. Hrana se, dakle, nikada ne sme obrađivati u metalnom posuđu.

Hrana koja se može pripremati u mikrotalasnoj pećnici:

Razne vrste hrane se mogu pripremati u mikrotalasnoj pećnici, uključujući sveže i smrznuto povrće, voće, testenine, pirinač, zrnevlje, mahunarke, ribu i meso. Sosovi, kremovi, supe, pudinzi i slatko takođe se mogu spremati u mikrotalasnoj pećnici. Uopšteno gledano, mikrotalasna obrada je idealna za sve vrste hrane koje bi se inače obrađivale na štednjaku. Na primer, za topljenje margarina ili čokolade ( pogledajte poglavlje sa savetima, tehnikama i korisnim napomenama).

Korišćenje poklopca tokom kuvanja

Tokom kuvanja, važno je da hrana bude poklopljena, jer voda koja isparava pospešuje proces kuvanja. Hrana se može poklopiti na više načina, npr. keramičkim tanjirom, plastičnim poklopcem ili providnom folijom koja se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici.

Vreme nakon kuvanja

Po završetku kuvanja, važno je da hrana odstoji kako bi se omogućilo izjednačavanje temperature u samoj hrani.

Vodič za obradu smrznutog povrća

Koristite odgovarajuću vatrostalnu činiju sa poklopcem. Kuvajte pokriveno najkraće moguće vreme - pogledajte tabelu. Nastavite sa obradom dok ne budete zadovoljni rezultatom. Promešajte dvaput tokom kuvanja i jednom nakon kuvanja. Nakon obrade dodajte so, začinsko bilje ili maslac. Nakon kuvanja ostavite poklopac.

Hrana	Veličina porcije	Napajanje	Trajanje (min.)
Spanać	150 g	600 W	4,5-5,5
	Uputstvo
	Dodajte 15 ml (1 kašiku) hladne vode. Ostavite da odstoji 2-3 minuta.
Brokoli	300 g	600 W	9-10
	Uputstvo
	Dodajte 30 ml (2 kašike) hladne vode. Ostavite da odstoji 2-3 minuta.
Grašak	300 g	600 W	7,5-8,5
	Uputstvo
	Dodajte 15 ml (1 kašiku) hladne vode. Ostavite da odstoji 2-3 minuta.
Boranija	300 g	600 W	8-9
	Uputstvo
	Dodajte 30 ml (2 kašike) hladne vode. Ostavite da odstoji 2-3 minuta.
Mešano povrće	300 g	600 W	7,5-8,5
(šargarepa/grašak/
	Uputstvo
kukuruz)
	Dodajte 15 ml (1 kašiku) hladne vode. Ostavite da odstoji 2-3 minuta.
Mešano povrće (na	300 g	600 W	8-9
kineski način)
	Uputstvo
	Dodajte 15 ml (1 kašiku) hladne vode. Ostavite da odstoji 2-3 minuta.

Srpski  25

Vodič za obradu hrane

MG22M8054AK_OL_DE68-04445G-01_SR.indd 25

2017-11-29 ￿￿ 5:14:20