Ngrirja e ushqimit
Ngrini vetëm ushqim të freskët dhe të padëmtuar. Mbajeni ushqimin që do të ngrihet larg nga ushqimi që është ngrirë më parë. Për të parandaluar humbjen e aromave ose tharjen e ushqimit, futeni atë në enë hermetike.
Paketimi i duhur i ushqimit:
1.Vendoseni ushqimin në qesen e mbështjelljes.
2.Nxirrni jashtë të gjithë ajrin.
3.Izolojeni mbështjelljen.
4.Vendosni etiketën me llojin e ushqimit dhe datën.
Produktet e mëposhtme nuk janë të përshtatshme për të mbështjellë ushqimin:
letra e mbështjelljes, letra kundër yndyrës, celofoni, qeset e plehrave dhe qeset e përdorura të blerjeve.
Produktet e mëposhtme janë të përshtatshme për të mbështjellë ushqimin:
qese plastike për ushqim, fletë polietileni e fryrë, letra e aluminit dhe tasat për ngrirje. Këto produkte mund t'i blini në çdo dyqan.
Produktet e mëposhtme janë të përshtatshme për izolimin dhe mbështjelljen e ushqimit:
shiritat prej gome, kapëset plastike, spango, shiriti ngjitës rezistent ndaj të ftohtit ose të ngjashme. Çantat dhe fletët prej polietileni të fryrë mund të izolohen me izolues për fletë.
Blerja dhe ruajtja e ushqimeve të ngrira
Kur blini ushqim të ngrirë mbani parasysh pikat e mëposhtme:
•Kontrolloni që paketimi të mos jetë i dëmtuar.
•Kontrolloni datën e skadencës.
•Temperatura e frigoriferit ngrirës të supermarketit duhet të jetë
•Blini ushqim të ngrirë shumë. Mbështilleni ushqimin me gazetë ose futeni në një çantë ftohjeje dhe dërgojeni në shtëpi.
•Në shtëpi, vendoseni ushqimin e ngrirë menjëherë në dhomën e ngrirjes. Konsumojeni ushqimin e ngrirë përpara se të kalojë data e përdorimit.
Shkrirja e ushqimit të ngrirë
Në varësi nga lloji dhe përdorimi, zgjidhni një nga opsionet e mëposhtme për shkrirjen e ushqimit:
•Në temperaturën e ambientit.
•Në frigorifer.
•Në një furrë elektrike, me/pa ajër të nxehtë me fryrje.
•Në një furrë me mikrovalë.
Mos ngrini përsëri ushqim që ka filluar të shkrijë ose që është tashmë i shkrirë. Ushqimi nuk mund të ngrihet derisa ai të jetë përgatitur (i zier ose i skuqur).
Mos i ruani produktet e ngrira më gjatë sesa periudha maksimale e ruajtjes.
përdorimi02
Kohëzgjatja e ruajtjes së ushqimit të ngrirë
Kohëzgjatja e rujatjes varet nga lloji i ushqimit.
Në temperaturën
•Pulë e freskët (e gjithë pula), mish i freskët (biftekë, rosto): deri në 12 muaj
•Peshk (peshk i qëruar, peshk i gatuar), karkaleca deti të freskët, midhje, kallamar: deri në 6 muaj
•Pica, sallam: deri në 2 muaj
Kohëzgjatja e ruajtjes bazohet në faqen e internetit të Administratës së Ushqimit dhe Barnave (FDA) të Amerikës e (http://www.fda.gov/).
•Nëse nuk e zbatoni këtë periudhë
KUJDES ruajtjeje, mund të helmoheni.
përdorimi _25
2014. 1. 9. �� 4:04 |