Zamrzavanje namirnica
Zamrzavajte samo sveže i neoštećene namirnice. Namirnice koje želite da zamrznete držite odvojeno od već smrznute hrane. Da biste sprečili gubitak ukusa i isušivanje namirnica, stavljajte ih u hermetički zatvorene posude.
Pravilno pakovanje namirnica:
1.Stavite namirnice u ambalažu.
2.Istisnite sav vazduh.
3.Zatvorite ambalažu.
4.Na ambalaži označite sadržaj i datum.
Sledeći proizvodi nisu pogodni za umotavanje hrane:
Papirne kese, mastan papir, celofan, kese za smeće i korišćene kese za samoposlugu.
Sledeći proizvodi su pogodni za umotavanje hrane:
Plastične kese, polietilenske kese, aluminijumske folije i limenke za zamrzavanje. Ove proizvode možete kupiti od distributera.
Sledeći proizvodi su pogodni za zatvaranje umotane hrane:
Gumice, plastične štipaljke, žica, lepljiva traka za zamrzivač i sl. Plastične i polietilenske kese mogu da se zatvore selotejpom.
Kupovina i čuvanje smrznute hrane
Pri kupovini smrznutih namirnica pazite na sledeće: |
| |
• Proverite da se ambalaža nije oštetila. |
| |
• Pogledajte rok trajanja. |
| |
• Temperatura u zamrzivaču prodavnice mora |
| |
biti |
| |
trajanja smrznute hrane. |
| |
• Smrznutu hranu kupite poslednju. Namirnice |
| |
umotajte u novinsku hartiju ili stavite u termo- | uputstvo02 | |
kesu i tako odnesite kući. | ||
| ||
• Kod kuće odmah stavite smrznutu hranu u |
| |
zamrzivač. Upotrebite je pre isteka roka trajanja. |
|
Odmrzavanje zamrznute hrane
Zavisno od vrste i primene namirnica, izaberite jednu od sledećih mogućnosti:
• Na sobnoj temperaturi.
• U frižideru.
• U rerni, sa ili bez ventilatora.
• U mikrotalasnoj pećnici.
Ne zamrzavajte ponovo namirnice koje su počele da se otkravljuju ili su se već otkravile.
Namirnice ne mogu ponovo da se zamrznu dok se ne termički ne obrade (skuvaju ili isprže).
Ne čuvajte smrznute proizvode duže od maksimalnog perioda čuvanja.
Rok trajanja smrznute hrane
Dužina čuvanja zavisi od vrste namirnica.
Na temperaturi od
•sveža živina (celo pile), sveže meso (šnicle, meso za roštilj): do 12 meseci
•riba (nemasna i kuvana riba), škampi, školjke, lignje: do 6 meseci
•pica, kobasice: do 2 meseca
Rok trajanja je dat prema informacijama na sajtu američke Agencije za hranu i lekove (FDA) (http://www.fda.gov/).
•U slučaju nepridržavanja ovog perioda
OPREZ može doći do trovanja hranom.
uputstvo _25
2014. 1. 9. �� 4:03 |