Zamrzavanje namirnica

Zamrzavajte samo svježe, neoštećene namirnice. Namirnice koje treba zamrznuti ne stavljajte uz već zamrznute namirnice. Kako namirnice ne bi izgubile okus ili se isušile zamrzavajte ih u hermetički zatvorenim posudama.

Pravilno pakiranje namirnica:

1.Stavite namirnice u prikladnu ambalažu.

2.Istisnite sav zrak.

3.Zatvorite ambalažu.

4.Na ambalaži označite sadržaj i datum.

Sljedeći materijali nisu prikladni za spremanje hrane:

papir za omatanje, masni papir, celofan, vrećice za smeće i iskorištene trgovačke vrećice.

Sljedeći materijali su prikladni za spremanje hrane:

plastična folija, puhani PE film, aluminijska folija i posude za zamrzavanje. Ovi se proizvodi mogu nabaviti u trgovini.

Sljedeći su proizvodi prikladni za zatvaranje pakiranja:

gumene vrpce, plastične kopče, vrpce, ljepljive trake otporne na hladnoću i slično. Vrećice i puhana PE folija mogu se zatvarati zavarivačima za folije.

Rok čuvanja smrznute hrane

Rok zavisi od vrste hrane.

Na temperaturi od -18 °C:

•Svježa perad (pile u komadu), svježe meso (odresci, meso u komadu): do 12 mjeseci

•Riba (nemasna riba, termički obrađena riba), svježi račići, školjke, lignje: do 6 mjeseci

•Pizza, kobasice: do 2 mjeseca

Za informacije o roku čuvanja upućujemo na internetsku stranicu FDA (http://www.fda.gov/).

•U slučaju nepridržavanja ovih rokova

OPREZ može doći do trovanja hranom.

Nabava i čuvanje duboko smrznutih namirnica

Pri kupnji smrznutih namirnica pridržavajte se sljedećeg:

• Provjerite da je ambalaža neoštećena

 

 

• Provjerite rok trajanja

 

 

• Temperatura u ledenici u trgovini mora biti

 

 

-18 °C ili niža. Ako to nije slučaj, rok trajanja

 

 

zamrznute hrane smanjuje se.

rukovanje02

 

• Duboko zamrznute namirnice kupujte

 

 

 

posljednje. Namirnice do povratka kući omotajte

 

 

novinskim papirom ili ih stavite u posebne termo

 

 

vrećice.

 

 

 

 

• Kod kuće duboko smrznute namirnice odmah

 

 

stavite u odjeljak ledenice. Konzumirajte

 

 

zamrznutu hranu prije isteka roka trajanja.

 

 

Odmrzavanje zamrznute hrane

Zavisno od tipa i primjene odaberite jednan od sljedećih načina:

•Na sobnoj temperaturi

•U hladnjaku

•U električnoj pećnici sa ili bez ventilatora toplog zraka.

•U mikrovalnoj pećnici.

Ne zamrzavajte namirnice koje su se počele odmrzavati ili su već odmrznute. Hrana se ne smije ponovno zamrzavati ako prethodno nije termički obrađena (kuhana ili pečena).

Ne čuvajte zamrznute namirnice duže od propisanog maksimalnog roka čuvanja.

rukovanje _25

DA68-02833L-08.indb 25

2014. 1. 9. �� 4:04