TE-PLAQUINDUCTION-NC00127885_Q7_final 12/9/14 11:37 Page 45
Dati tecnici
| Massima | Campo di regola- | Tipo | Alimentazione | |
Modello | potenza in | ||||
zione della potenza | display | utilizzabile | |||
| ingresso | ||||
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IH2018 | 2100W | Display | |||
digitale | 50Hz | ||||
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Struttura dell'apparecchio
A. | Piastradi vetroceramica | H. | Pulsantescaldalatte |
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B. | Presa aria | I. | Pulsantefrittura | IT | |
C. | Uscita aria | J. | Pulsantefritturaintensa | ||
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D. | Quadro dei comandi | K. | Pulsantebollituraacqua |
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E. | Scherno digitale | L. | PulsanteTimer |
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F. | Pulsantemanuale | M. |
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G. | Pulsante di riscaldamento ma- | N. | Pulsante accensione/spegni - |
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| nuale |
| mento |
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Principi e caratteristiche
Principio di cottura
Il principiodi cotturadellapiastraa induzioneè quellodel riscaldamentodella pentolatramite correnti di vortice d'induzione magnetica. Quando la corrente elettrica passa attraverso una bobina d'induzione genera un campo magnetico.Questocampomagneticonel caso di una piastra a induzione viene successivamente captato dalla base della pentola. La base della pentola viene così attraversatoda correntidi Focaulta bassissima intensità. Nonostantela bassissima intensità, queste corrential loro passaggio,provocanoil riscaldamentodella pentola. Il principio della piastraa induzioneè quellodi moltiplicaretali correnti di Foucault invertendo il senso del campoad altissimafrequenzain modotaleda generare il riscaldamento della base della pentola. Il riscaldamento è automatico in quanto sin dall’accensione della bobina di induzione la pentola viene riscaldata. Gli alimenti vengono poi riscaldati entrando in contatto con il fondo della pentola. (vedere il capitoloUtensilidi cottura).
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| Recipiente |
Corrente di |
| ferromagnetico |
| Superficie di | |
vortice |
| |
| cottura | |
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Campo magnetico | Bobina | Campo magnetico |
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