TE-PLAQUINDUCTION-NC00127885_Q7_final 12/9/14 11:37 Page 8
FR
Spécification
| Puissance | Gamme de | Type | Alimentation | |
Modèle | d'entrée | réglage de | électrique | ||
d'affichage | |||||
| maximale | puissance | requise | ||
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IH2018 | 2100W | Affichage | |||
numérique | 50Hz | ||||
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Structure du produit
A. | VerreVitrocéramique | H. | Bouton mijotage |
B. | Entréed'air | I. | Bouton rissolage |
C. | Sortie d'air | J. | Bouton friture |
D. | Panneaude commande | K. | Bouton fairebouillirl'eau |
E. | Écrand'affichagenumérique | L. | Bouton minuterie |
F. | Bouton de Chauffemanuel | M. | Bouton « + »/« - » |
G. | Bouton de Chauffedu Lait | N. | Bouton Marche/Arrêt |
Principe et caractéristiques
Principe de fonctionnement
Leprincipedefonctionnementd'uneplaquede cuissonà inductionestde chaufferun récipient grâce aux courants induits d'un champ magnétique. Lorsqu'un courant électrique parcours une bobine, il génère un champ magnétique.Cechampmagnétiquedanslecas d'uneplaqueà inductionest ensuitecaptépar le dessousdu récipient.Cedessousde récipient est alors parcourude courantsde Foucaultde trèsfaibleintensité.Malgréleurfaibleintensité, ces courants,lors de leur passage,génèrentun échauffement du récipient. Le principe de la plaque à induction est de multiplier ces courantsde Foucaulten changeantle sens du champ à très haute fréquenceafin de générer un échauffement du dessous récipient. La chauffeestinstantanéepuisquedèsl'allumage de l'alimentationde la bobine,le récipientest échauffé. Les aliments sont ensuite chauffés par contactavecle dessousde la poêle.
Pour pouvoir capter les courants de Foucault, l'ustensile doit être ferromagnétique. (voir détailsChapitreustensilede cuisine).
Courant
de Foucault
ChampBobine Magnétique
Récipient
ferromagnétique
Surface de cuisson
Champ
Magnétique
8
