Thermador PRD30, PRD48, PRD36 manual Réglage du gril ou gril à convection, Gril four électrique

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•Les steaks doivent avoir au moins 1 po d'épaisseur si la viande saignante est désirée. Utiliser le gril à convection si les steaks ont plus de 1 ½ po d'épaisseur. (Gril de convection disponible en grand four.)

•Tourner les aliments une seule fois après la mi cuisson. Il n'est pas nécessaire de tourner les aliments minces (tranches de jambon, filets de poisson, etc.). Les tranches de foie doivent être tournées quelle que soit l'épaisseur.

•Utiliser une minuterie. La régler pour le temps minimum pour vérifier les ali- ments.

•Centrer les aliments directement sous l'élément gril pour un meilleur brunis- sage.

Positions des grilles

Avant de mettre le four en circuit, placer les grilles et la lèchefrite en position désir- ée. Après le préchauffage, centrer la lèchefrite sous l'élément gril.

•#5 - Utiliser cette position pour griller des steaks, galettes de viande, steak de jambon et côtelettes d'agneau de 1 po ou moins d'épaisseur. Utiliser aussi pour brunir des aliments.

•#4 - Utiliser cette position pour griller la viande de 1 1/8 po ou plus d'épaisseur, poisson, volaille, côtelettes de porc, steak de jambon de 1 po ou plus d'épaiss- eur.

•#3 - Utiliser cette grille pour griller des morceaux ou demi poulet.

Ustensiles

•La lèchefrite 2 pièces en porcelaine émaillée est comprise avec l'appareil. NE PAS couvrir la grille à fente (dessus) avec du papier aluminium.

•Utiliser des casseroles en métal ou en céramique vitrifiée pour brunir des cas- seroles, plats principaux ou pain.

•NE PAS utiliser des plats à l'épreuve de la chaleur ou en faïence. Ces articles ne peuvent convenir à l'intense chaleur de l'élément gril.

Griller avec un thermométre à viande ordinaire

Remarque :

Pour déterminer avec précision le degré de cuisson d'un steak ou côtelette ayant au moins 1 ½ po d'épaisseur, utiliser un thermomètre à viande ordinaire. Insérer la pointe dans le côté de la viande vers le centre.

Pour steaks saignants, cuire le premier côté à 90 °F; pour moyen ou bien cuit, à 100°F. Tourner et cuire le second côté à la température interne désirée.

Four auxiliaire (modèles 48 po)

Les aliments peuvent être grillés sur les positions de grille no 3, 4 ou 5, selon le type d’aliments et leur épaisseur. La position no 5 pourra être utilisée pour faire gratiner les aliments.

Il est impossible d'utiliser en même temps les éléments gril et cuisson. Si un est en circuit, l'autre ne peut être mis en circuit.

Réglage du gril ou gril à convection

Gril - four électrique

Pour régler le four à gril ou gril à convection

Seuls les éléments supérieurs chauffent en mode REMARQUE: pour un bon gril- lage, une exposition constante à une chaleur intense élevée est requise.

1.Placer la grille en position désirée.

2.Régler le sélecteur à BROIL (gril) ou CONVECTION BROIL (gril à convection).

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Contents Care and USE Manual Table of Contents Care and Maintenance Before Calling For ServiceAbout This Manual IntroductionHow This Manual Is Organized Introduction Gas Type VerificationSafety Gas and ElectricalRequirements Grounding InstructionsCase of AN Electrical Failure Tested in Accordance withSafety Practices to Avoid Personal Injury Safety Precautions Page California Proposition Description 48 w Grill Burner GriddleBefore Using Your Range for the First Time Before You BeginKey for 48 Models DescriptionModel and Parts Identification 48 Range Electric Oven Interior Model and Parts Identification 36 Range Key for 36 ModelsModel and Parts Identification 30 Range Key for 30 ModelsUsing The Cooktop Sealed Burners Control Knobs Operation of the BurnersOperation of the ExtraLow Burner BTU for Standard BurnersExtraLow Burners ExtraLow Techniques IgniterPower Failure Flame HeightCookware Recommendations Flame DescriptionBase Diameter Specialty Cookware Standard Size Water Bath CannerSuggestions For Using the Recommendations Cooking RecommendationsSurface Burner Cooking Recommendations Canning TipsDesserts SIMEggs MEAT, FISH, PoultryUsing the Gas Grill GrillBurner Efficiency and Flame Characteristics Automatic ReignitionControl Knob Cooking on the GrillPreparing the Grill Grilling SuggestionsDescription Grill Cooking Recommendations Food Setting Time MinutesGrill Grease Tray About the 12 and 24 Electric Griddle Preparing the Griddle Griddle Grease TraysGriddle Cooking Recommendations Griddle Grease TrayUsing the Oven BakeTips for Bake Rack PositionsCooking with Convection Convection Baking Bakeware PlacementConvection Tips for Convection Bake To Set the Oven Setting Bake/Convection BakeSet Temperature using the Oven Control Knob Slow Cooking and Low Temperature Uses Oven Suggested Temperature Recommendations to Keep Food HotOther Uses of Bake To Set the Secondary Oven 48 ModelsWarm Secondary Oven Proof Secondary OvenSecondary Oven Only on 48 Models To Set the Secondary Oven to WarmBaking Recommendations Tips for BroilTo Set the Oven to Broil or Convection Broil Setting Broil or Convection BroilBroil Electric Oven Broiling and Roasting Recommendations Oven Heating LightCooling Blower PorkCare and Maintenance Electric Oven Before Self Cleaning the OvenBefore Setting the Oven to SELF-CLEAN LockRange Cleaning When Cleaning This RangePREHEATING, HEATING, and Cleaning lights and turn on Turn Oven Control Knob to OFF positionCleaning Recommendations PART/MATERIAL Suggested Cleaners RemindersBrand Names Brass Burner Base and Cast Iron CapExterior Finish/Back Guard Surface Spill Trays/ Stainless Steel Grill or Griddle Grease Tray/TitaniumIgniters/Ceramic PART/MATERIAL Cleaning PRODUCTS/DIRECTIONS Do-It-Yourself Maintenance Oven Light Bulb Replacement Power FailureSymptom Cause Remedy Intermittent or Constant Igniter SparkingBefore Calling For Service Be sure to check these items firstIf the Burners do not Ignite Data Rating PlateStatement of Limited Product Warranty Service InformationRepair/Replace as Your Exclusive Remedy Table des matières Utilisation de la table de cuissonEntretien et nettoyage Avant d’appeler le service techniqueTable des matières suit Concernant ce guide Présentation de ce guideIntroduction Sections Sécurité au début du guideSécurité Vérification du type de gazMise EN Garde Tous LES Modèles Essais Conformes ÀConsignes de sécurité destinées à éviter les blessures Consignes de sécurité Avertissement Danger DE BasculementAvertissement ’OBSTRUEZ PAS le débit d’air de combustion ou de ventilation Californie Proposition Avant de commencer Avant d’utiliser la cuisinière pour la première foisPostions des grilles dans le four Identification du modèle et des pièces cuisinière Légende pour modèle 48 poIntérieur du four électrique Identification du modèle et des pièces cuisinière 36 po Légende pour modèle 36 poIdentification du modèle et des pièces cuisinière 30 po Légende du modèle 30 poUtilisation de la table de cuisson Boutons de contrôle Fonctionnement des brûleursPuissance de sortie BTu des brûleurs standard Puissance de sortie BTu des brûleurs ExtraLowBrûleurs ExtraLow Fonctionnement du brûleur ExtraLowTechniques ExtraLow Réglages ExtraLowPanne de courant Rallumage automatique panne de courantRécipients recommandés Hauteur de la flamme Description de la flammeRécipient stable Récipients pour spécialités Récipient à base plateRecommandations de cuisson Suggestions d’utilisation des recommandationsCocotte de dimensions standard Cocotte-minute de dimensions standardBoissoons PainBeurre CéréalesOeufs VIANDE, POISSON, VOLAilles PâtesUtilisation du gril à gaz COCOTTE-MINUTERIZ SOUPES, BouillonsGril Cuisson sur le gril Suggestions de cuisson au gril Bouton de gril de gazPréparation du gril Durée minutesAliments Réglage Plateaus à graisse de la grille Concernant la grille électrique 12 et 24 poPréparation de la grille Recommandations de cuisson sur la grille électrique Cuisson sur la grilleConseils pour cuisson Utilisation de fourCuisson Cuisson à convection Placement de platsPosition des grilles de four Conseils d’utilisation de la cuisson par convection Position des grillesRéglages de cuisson/cuisson par convection Cuisson /cuisson à convectionRéglage du four Plats pour le four typeAutres utilisations du four Cuisson lente et à basse températureRéglage du four auxilia- ire modéle 48 po RemarqueChaud Four auxiliaire Po seulementAliments Témperature DU Four Pour régler le four auxiliaire afin de maintenir au chaudLa levure Four auxiliaire Four auxiliaire modèle 48 po seulementConseils pour le gril Conseils de cuisson au fourGril/gril à convection Pour régler le four à gril ou gril à convection Réglage du gril ou gril à convectionGril four électrique Conseils de cuisson gril et four Voyant du fourSoufflerie de refroidissement PorcEntretien et nettoyage Four électriqueToyage Automatique DU Four Avant d’effectuer le nettoyage automatique du fourVerrouillage de porte Réglage de lautonettoy- age Nettoyage de la cuisinière Conseils de nettoyagePour nettoyer la cuisinière La fin de lautonettoyageBoutons de commande /Plastique Conseils de nettoyageMarques de produits Cadrans /ChromePage Surface des bacs à graisse/Acier inoxyd Éléments de lèchefritesPIÈCE/MATÉRIAU Produits D’ENTRETIEN/INDICATIONS Entretien à faire soi-même Changement de l’ampoule d’éclairage du fourJoint étanche Pour remplacer l’ampoule d’éclairageSymptôme Cause Solution Avant d’appeler le service technique Plaque signalétiqueVérifiez d’abord les points suivants Si les brûleurs ne s’allument pasRéparation/remplace- ment comme solution exclusive Information pour le Service TechniqueÉnoncé de garantie limitée Durée de la garantieProduit hors garantie
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PRD30, PRD36, PRD48 specifications

Thermador, a brand synonymous with premium kitchen appliances, offers a remarkable array of professional-style ranges, including the PRD48, PRD36, and PRD30 models. Each of these ranges embodies the brand's commitment to quality, performance, and innovation, making them ideal for both professional chefs and passionate home cooks.

Starting with the Thermador PRD48, this impressive range is equipped with a true simmer feature, allowing for precision cooking of delicate sauces or chocolates. With its 48-inch width, it boasts a spacious cooking surface that includes six powerful burners, including two Dual Fuel Burners that can deliver up to 22,000 BTUs for intense heat. The PRD48 also features a infrared broiler, which provides high heat for searing meats to perfection. Its Star Burner technology ensures even heat distribution, reducing cold spots and ensuring consistent cooking results. Furthermore, the patented Where to Buy element allows users to choose between ovens and griddles, promoting versatility in meal preparation.

The Thermador PRD36 is designed for those looking for a balance between size and functionality. This 36-inch range comes with four powerful burners, and like its larger counterpart, it features the patented Star Burner design. Both models are equipped with the ExtraLow feature, which enables ultra-low simmering for delicate dishes. The PRD36 also includes a high-performance oven with a generous capacity, perfect for baking and roasting. The sleek stainless-steel exterior not only provides durability but also enhances the aesthetic of any modern kitchen.

Lastly, the PRD30 is the most compact option in the series, measuring 30 inches. Despite its smaller size, it doesn't compromise on power or performance. The range offers four burners with the Star Burner technology, ensuring superior heat distribution. The PRD30’s oven includes convection technology, promoting even cooking results by circulating hot air throughout the oven. This model is perfect for urban kitchens where space is at a premium yet does not skimp on the features that professional chefs demand.

Overall, Thermador’s PRD series ranges, whether it be the PRD48, PRD36, or PRD30, stand out for their exceptional design, innovative technology, and unmatched performance. Each model is built to meet the needs of culinary enthusiasts, making them the centerpiece of any modern kitchen. From their powerful burners to their versatile cooking options, these ranges are built to inspire creativity and deliver outstanding results in the kitchen.
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