Zanussi ZCOF 637 X instruction manual Recetas

∙Pulsar la tecla del vapor (ref. nº 6) y esperar que el piloto rojo (ref. nº 9) se apague.

∙Colocar debajo del tubo suministrador de vapor el recipiente y girar lentamente el pomo del vapor (ref. nº 1) en el sentido contrario al de las agujas del reloj.

∙Después de terminada esta operación cerrar el mando de vapor (ref. nº 1).

RECETAS

CAPUCHINO A LA ITALIANA

Es un café exprés normal al que se agrega leche calentada al vapor que suaviza el sabor del café y forma en la superficie una espuma consistente y agradable. Se sirve en una taza grande.

Echar la leche fría en una jarra alta y utilizar el chorro de vapor, si está disponible; verter sólo la espuma sobre el café exprés, inclinando y sacudiendo ligeramente la jarra, o bien utilizando una cuchara.

Es posible también espolvorear la espuma con cacao.

CAPUCHINO VIENES

La secular tradición austríaca ha ofrecido esta variante. Preparar un café exprés largo (30-35 segundos de extracción), verter leche caliente y encima nata montada; se sirve en una taza de tamaño intermedio entre la tacita para café exprés y la taza para capuchino. Adornar con escamas de chocolate.

CAFE EXPRES FRIO BATIDO

Espumoso y muy refrescante, es un verdadero goce durante los días más calurosos.

Preparar un café exprés, azucararlo y echarlo en seguida en una coctelera con cubitos de hielo gruesos; sacudirlo todo durante algunos segundos.

Se sirve en vasos "tumbler" o en copas tipo "flûte".

IRISH COFFE

Energético y corroborante.

En un vaso alto calentado mezclar ocho partes de café caliente, una de Wisky y azúcar de caña.

Verter la nata apenas montada haciéndola deslizar en la parte inferior de una cuchara: así se forma sobre el café caliente una capa blanca de nata fresca.

CAFE MEXICANO

Intenso y exótico.

Mezclar en una taza una dosis de doble nata, media cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada, azúcar y montarlo todo.

Echar una cucharadita de jarabe de chocolate en una taza media, algo más de canela, el café y mezclarlo todo bien.

Aderezar con una cucharada de nata aromatizada a la vainilla.

HELADO CON CAPUCHINO

En una pequeña cacerola recalentar 2 tazas de café exprés, ¾ de taza de nata de montar, ½ taza de azúcar; llevarlo todo a ebullición.

Cuando la mezcla esté tibia, meterla primero 4-5 horas en el congelador. Luego, antes de servir meterla ½ hora en la nevera.

Se sirve en tazones formando dos o tres bolas y se adereza con granos de café tostado.