Zanussi ZCOF 637 X instruction manual Recettes, Nettoyage ET Entretien

RECETTES

“CAPPUCCINO” A L’ITALIENNE

C’est un café express normal avec un peu de lait chauffé à la vapeur qui adoucit le goût du café en créant en surface une écume dense et agréable. On le sert dans une grande tasse.

Mettre du lait froid dans un haut cruchon et utiliser le jet de vapeur s’il est disponible ; n’ajouter au café express que l’écume, en inclinant et en secouant légèrement le cruchon, ou bien en s’aidant d’une cuillére.

On peut aussi saupoudrer l’écume de cacao.

CAFE VIENNOIS

Préparer un café express long (30-35 secondes d’extraction), ajouter un peu de lait chaud et au-dessus de la crème chantilly ; servir dans une tasse de grandeur intermédiaire entre la tasse à café express et la tasse pour “cappuccino”.

Garnir avec des éclats de chocolat.

CAFE EXPRESS FROID PASSE AU

SHAKER

Ecumeux et très rafraîchissant, c’est un véritable plaisir pendant les journées les plus chaudes.

Préparer un café express, le sucrer, le verser aussitôt dans un shaker avec de gros glaçons et agiter pendant quelques secondes.

Servir dans un verres "tumbler" ou dans des flûtes.

IRISH COFFE

Energétique et tonifiant.

Dans un verre haut réchauffé, mélanger huit parts de café chaud, une part de whisky et du sucre de canne.

Verser de la crème à peine fouettée en la faisant glisser à l’intérieur d’une cuiller : on crée ainsi un nappage candi de crème fraîche sur le café chaud.

CAFE MEXICAIN

Intense et exotique.

Mélanger dans une tasse une dose de crème double, une demi-cuiller de cannelle, une pointe de noix muscade, du sucre et fouetter le tout.

Verser une cuillerée de sirop de chocolat dans une tasse moyenne, encore un peu de cannelle, le café et bien mélanger le tout.

Garnir avec une cuillerée de crème aromatisée à la vanille.

GLACE AU “CAPPUCCINO”

Dans une petite casserole, réchauffer 2 tasses de café express, ¾ de tasse de crème à fouetter, une ½ tasse de sucre ; porter le mélange à ébullition.

Quand le mélange est tiède, le mettre dans le freezer pendant 4-5 heures.

Avant de servir, le passer au réfrigérateur pendant une ½ heure.

Servir dans des bols en formant deux ou trois boules ; garnir avec des grains de café torréfié.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

PARTIES EXTERIEURES

∙On doit nettoyer les parties extérieures de la machine avec un chiffon doux, sans utiliser de détergents agressifs.

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