Breville BIA500XL manual Crème Glacée À La Vanille Vite Faite, PAgeCRÈMEheaderGLACÉE, Truc

PAgeCRÈMEheaderGLACÉE.....

NOTE

Le fait d’infuser ou de laisser tremper la gousse de vanille dans du lait chaud donnera une saveur exquise de vanille à la crème glacée ou la gelato.

TRUC

Pour la gelato à la vanille, remplacer la crème par du lait.

CRÈME GLACÉE À LA VANILLE VITE FAITE

INGRÉDIENTS

1 tasse (250ml) de crème épaisse 1¼ (300ml) de lait entier

¾tasse (175ml) de lait condensé sucré 1 c. à thé d’extrait de vanille

MARCHE À SUIVRE

1.Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à consistance homogène.

2.Réfrigérer pendant au moins 2 h.

3.Assembler la lame à racler et le bol isotherme au batteur. Régler le batteur à FOLDING/KNEADING (plier/pétrir), assembler l’écran antiprojection et verser le mélange à crème glacée très froid dans le bol. Baratter pendant 10-15 min ou jusqu’à consistance désirée.

Àdéguster immédiatement avec des fruits frais ou un coulis de fruits.

Se garde congelée de 3 à 4 jours, dans un contenant en plastique fermé hermétiquement. Retirer du congélateur 5 min avant de servir, pour ramollir.

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