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SORBET AUX FRAISES

INGRÉDIENTS

¼ tasse (60ml) d’eau

½ tasse de sucre super fin

2 chopines (500g) de fraises, lavées et équeutées

1 c. à thé de jus de citron

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une petite casserole, chauffer à feu moyen l’eau et le sucre, en remuant pour bien le dissoudre. Porter à ébullition.

Retirer du feu et verser dans un récipient

àl’épreuve de la chaleur. Laisser refroidir.

2.Mélanger les fraises en purée dans un mélangeur jusqu’à consistance homogène. Passer les fraises au tamis fin et disposer des graines.

3.Dans un bol, mélanger les fraises, le jus de citron et le sirop.

4.Réfrigérer pendant au moins 2 h ou jusqu’à ce que très refroidi.

5.Assembler la lame à racler et le bol isotherme au batteur. Régler le batteur

àFOLDING/KNEADING (plier/pétrir), assembler l’écran antiprojection et verser le mélange à sorbet très froid dans le bol. Baratter pendant 10 min ou jusqu’à consistance désirée.

Àdéguster immédiatement avec des copeaux de chocolat blanc.

Se garde congelé de 3 à 4 jours, dans un contenant en plastique fermé hermétiquement. Retirer du congélateur 5 min avant de servir, pour ramollir.

TRUC

Remplacer les fraises par des fruits saisonniers : mangues, fruits de la passion, pêches, nectarines, prunes, citrons, limes, melons d’eau et poires.

SORBET À LA MANGUE

INGRÉDIENTS

¼ tasse (60ml) d’eau

½ tasse de sucre super fin

2 grosses mangues (500g), pelées

1 c. à thé de jus de citron

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une petite casserole, chauffer à feu moyen l’eau et le sucre, en remuant pour bien le dissoudre. Porter à ébullition.

Retirer du feu et verser dans un récipient

àl’épreuve de la chaleur. Laisser refroidir.

2.Dans un mélanger, battre en purée les mangues, le jus de citron et le sirop blanc.

3.Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu’à ce que très refroidi.

4.Assembler la lame à racler et le bol isotherme au batteur. Régler le batteur

àFOLDING/KNEADING (plier/pétrir), assembler l’écran antiprojection et verser le mélange à sorbet très froid dans le bol. Baratter pendant 10 min ou jusqu’à consistance désirée.

Àdéguster immédiatement avec du riz à la noix de coco.

Se garde congelé 3 à 4 jours, dans un contenant en plastique fermé hermétiquement. Retirer du congélateur 5 min avant de servir, pour ramollir.

TRUC

Remplacer les mangues par des fruits saisonniers : fruits de la passion, pêches, nectarines, prunes, citrons, limes, melons d’eau ou poires.

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Breville BIA500XL manual PAgeSORBETSheader, Sorbet AUX Fraises, Sorbet À LA Mangue

BIA500XL specifications

The Breville BIA500XL is a versatile and high-performance express immersion blender that has gained popularity among home cooks and professional chefs alike. Engineered for both efficiency and aesthetic appeal, this device combines innovative technologies with practical design to make blending, chopping, and emulsifying tasks a breeze.

At the core of the Breville BIA500XL's performance is its powerful motor, which offers variable speed settings. This feature allows users to easily adjust the blending intensity according to their specific needs, whether they are pureeing a delicate sauce or crushing ice for a refreshing smoothie. The motor provides ample torque, ensuring that even tough ingredients can be processed seamlessly.

One of the standout characteristics of this immersion blender is its ergonomic design. Crafted for comfort and ease of use, the non-slip grip handle ensures that the appliance is easy to maneuver, even during prolonged usage. The control buttons are intuitively placed for quick access, allowing users to focus on their culinary creations without fumbling around for switches.

The Breville BIA500XL also comes equipped with a variety of attachments, enhancing its versatility. Included in the package are a blending shaft, a whisk attachment for whipping cream or egg whites, and a chopping bowl for dicing vegetables or nuts. These attachments can be easily swapped out, making it a multifunctional tool in any kitchen.

Another key feature is the active blade technology, which allows the blending blade to move up and down, creating a more consistent blend. This innovation promotes efficient mixing, reducing the time spent on preparation and ensuring that ingredients are thoroughly combined. The blending shaft is also designed to minimize splatter, keeping your kitchen clean while you work.

Additionally, the Breville BIA500XL is made with high-quality materials, ensuring durability and longevity. The stainless steel components are not only stylish but also resistant to corrosion, contributing to the blender's overall robust build.

In conclusion, the Breville BIA500XL stands out as a reliable and efficient immersion blender that meets the demanding standards of modern kitchens. With its powerful motor, ergonomic design, multiple attachments, and innovative technologies, this appliance simplifies food preparation while delivering professional results. Whether you're blending soups, making sauces, or whipping up smoothies, the BIA500XL is an indispensable tool that elevates the cooking experience.