Breville BJE820XL manual Pain De Viande Familial, 6 à 8 portions

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PAIN DE VIANDE FAMILIAL

6 à 8 portions

500 g bœuf haché maigre

500 g de saucisse hachée

2 oignons hachés finement

½tasse de pulpe de carotte égouttée

½tasse de pulpe de patate égouttée 2 c. thé de poudre de cari

1 c. thé de poudre de cumin

1 c. soupe de persil frais haché

1 oeuf légèrement battu

½tasse de lait évaporé

½tasse de bouillon de bœuf

Poivre noir fraîchement moulu

2 c. soupe d’amandes émincées

GLAÇAGE À LA TOMATE

½tasse de bouillon de bœuf 4 c. soupe de pâte de tomate

1 c. thé de poudre de café instantané

3 c. soupe de sauce Worcestershire 1½ c. soupe de vinaigre

1½ c. soupe de jus de citron 3 c. soupe de cassonade

¼ tasse de beurre

1.Mettez le bœuf haché, la saucisse, les oignons, la pulpe de carotte, la poudre de cari, la poudre de cumin, le persil, l’œuf, le lait évaporé, le bouillon et le poivre dans un bol et mélangez le tout.

2.Pressez le mélange dans un moule à pain légèrement graissé de 11 cm sur 25 cm.

3.Versez le glaçage sur le pain de viande, saupoudrez d’amandes et faites cuire au four en mouillant fréquemment pendant 40 minutes.

4.Pour préparer le glaçage, mettez

le bouillon, la pâte de tomate, la poudre de café, la sauce Worchestershire, le vinaigre, le jus de citron, la cassonade et le beurre dans un poêlon et amenez à ébullition à feu moyen.

5.Réduisez le feu et laisser mijoter en brassant fréquemment pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage réduise et épaississe légèrement

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