Breville BJE820XL manual Recettes - Utilisant L’Extracteur De Jus - Apports En Fibres, portions

RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE JUS – APPORTS EN FIBRES

Plutôt que de disposer de la fibre résiduelle des fruits et des légumes dont le jus a été extrait, les recettes suivantes ont été créées pour la récupérer.

FLAN à la CAROTTE, à la

CITROUILLE et au FETA

6 portions

30 g de beurre fondu

8 feuilles de pâte filo

1 poireau coupé en tranches fines

1 tasse de pulpe de citrouille

1 tasse de pulpe de carotte

250 g de fromage feta émietté

3 oeufs

1 blanc d’œuf 1/2 tasse de lait

2 c. soupe de zeste d’orange

3 c. soupe de persil frais haché

SOUPE aux LÉGUMES et au BACON

4 portions

3 c. thé de beurre

1 oignon haché finement

1 os de jambon

350 g de pulpe de betterave égouttée et le jus réservé

40 g de pulpe de pomme de terre égouttée et le jus réservé

40 g de pulpe de carotte égouttée et le jus réservé

85 g de pulpe de tomate égouttée et le jus réservé

30 g de pulpe de chou égoutté et le jus réservé

Le jus réservé plus assez d’eau pour faire 2

4 tranches de bacon minces coupées en morceaux

1 c. soupe de jus de citron 1/2 tasse de crème sure

1.Superposez les feuilles de pâte filo en nappant chacune d’elles de beurre fondu.

2.Placez le tout dans une assiette à tarte de 25 cm de diamètre et pressez sur la base et sur les côtés. La pâte devrait dépasser le bord de l’assiette de l.5 cm.

3.Combinez le poireau, la citrouille, la carotte, le fromage feta, les œufs, le blanc d’œuf, le lait, le zeste d’orange et le persil.

4.Étendre le tout sur la pâte et faites cuire au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit doré et pris.

1.Faites fondre le beurre dans un grand poêlon. Faites cuire l’oignon à feu moyen pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

2.Ajoutez l’os de jambon, et en remuant, ajoutez la pulpe de betterave, de pomme de terre, de carotte, de chou, les jus réservés et l’eau, le bacon et le jus de citron.

3.Amenez à ébullition, réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 30 à

40 minutes.

4.Enlevez l’os de jambon et jetez-le. Coupez la viande en petits morceaux et remettez-la dans le poêlon.

Servez agrémenté de crème sure

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