RECETTES

GÂTEAU AU FROMAGE À LA VANILLE

Fonction: BAKE

Température: 350˚F (175˚C) pour la croûte; 325˚F (162˚C) pour le gâteau Cuisson: 7 minutes pour la croûte; 55 minutes pour le gâteau Portions: 1 gâteau rond de 9 po

INGRÉDIENTS

1½ tasse (375 ml) de chapelure de biscuits graham 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu

24 oz (750 g) de fromage à la crème, à la température de la pièce

1 tasse (250 ml) de crème sûre

¾tasse (180 ml) de sucre

2 c. à thé (10 ml) de vanille

3 œufs, séparés

MARCHE À SUIVRE

1.Beurrer le fond et les côtés d’une moule à charnière de 9 po. Mélanger la chapelure de biscuits graham et le beurre fondu et presser dans le fond et jusqu’au tiers des côtés du moule.

2.Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE à 350˚F (175˚C) et le TEMPS à 7 minutes. Activer en pressant le bouton

START/CANCEL

3.Retirer le gâteau du four et laisser refroidir complètement.

GARNITURE DE FROMAGE À LA CRÈME

1.Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

2.À l’aide d’un robot culinaire ou d’un batteur à main, battre d’abord le fromage

àla crème, puis ajouter le sucre. Bien nettoyer les côtés et les lames du robot ou les batteurs et y ajouter les jaunes d’œufs, un à la fois. Nettoyer encore une fois pour que la préparation soit onctueuse, sans trop battre. Ajouter la vanille et la crème sûre. Bien mélanger.

3.Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à la formation de pics. Plier délicatement le tiers des blancs d’œufs dans le mélange de fromage à la crème, afin d’alléger la préparation. Plier ensuite délicatement le reste des blancs d’œufs, en s’assurant de ne pas défaire les bulles. Transférer le mélange dans le moule à charnière refroidi.

4.Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS

àBAKE. Régler la TEMPÉRATURE

à325˚F (162˚C) et le TEMPS à 55 minutes. Activer en pressant le bouton START/CANCEL. Cuire jusqu’à ce que le gâteau au fromage soit ferme mais encore tendre au centre.

5.Retirer le gâteau du four et laisser refroidir sur une grille avant de réfrigérer pour au moins 6 heures.

6.Pour une garniture simple, mélanger dans un bol moyen 1 tasse de chacun des ingrédients suivants: fraises, bleuets et framboises, ¼ tasse de sucre et 1 c. à soupe de jus de citron. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.

7.Trancher le gâteau au fromage à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau, et recouvrir de 3 c. à soupe ou plus de petits fruits frais.

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Breville BOV450XL manual Gâteau AU Fromage À LA Vanille, Garniture DE Fromage À LA Crème
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BOV450XL specifications

The Breville BOV450XL, also known as the Mini Smart Oven, is a compact yet versatile countertop appliance designed to simplify cooking in any kitchen. Its design is characterized by a sleek and modern aesthetic, making it not only functional but also a stylish addition to your culinary space. Despite its size, this small oven is packed with features that maximize efficiency and performance.

One of the standout features of the Breville BOV450XL is its Element IQ technology. Unlike traditional toaster ovens, which often have heated elements that operate at the same temperature at all times, Element IQ intelligently adjusts the power of the heating elements based on what you're cooking. This ensures that heat is distributed evenly, improving cooking accuracy and reducing cooking times. The oven is equipped with five independent quartz heating elements that provide the necessary heat for a variety of cooking tasks, from roasting to baking.

The BOV450XL offers multiple cooking functions, including toasting, baking, broiling, roasting, and reheating. With the added convenience of a built-in timer, users can easily monitor their cooking progress. The oven features an easy-to-read LCD screen, providing clear information regarding cooking settings and times.

Its compact size does not compromise cooking capacity; the Mini Smart Oven accommodates four slices of toast or a 10-inch pizza, making it quite versatile. The oven's interior is easy to clean, with a non-stick coating and removable crumb tray that simplifies maintenance. Furthermore, Breville has designed the appliance with an interior light, allowing users to keep an eye on their food without opening the door and losing heat.

Energy efficiency is another significant characteristic of this model. Consuming less energy than a full-sized oven, the Breville BOV450XL is ideal for quick meals or small batches, especially for those who live in apartments or smaller homes.

In summary, the Breville BOV450XL Mini Smart Oven combines sophisticated technology with user-friendly features. The Element IQ technology, versatile cooking functions, and compact design make it a must-have appliance for anyone looking to enhance their culinary skills. Whether you need to toast, bake, or roast, this compact oven delivers precision cooking in a stylish package.
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