RECETTES

PRÉPARER LA PÂTE

1.Déposer la farine, le sucre et le beurre dans le robot culinaire et pulser jusqu’à ce que le mélange soit granuleux. Un coupe-pâte peut également être utilisé.

2.Ajouter le jus de citron pour amalgamer le tout et former une boule. Ajouter un peu d’eau froide, si nécessaire.

3.Façonner en un disque, envelopper de pellicule plastique et laisser refroidir au moins une heure.

PRÉPARER LE CRUMBLE POUR

STREUSEL (OPTIONNEL)

1.Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Couper le beurre à la main ou utiliser un coupe- pâte. La préparation doit être granuleuse.

2.Envelopper d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

PRÉPARER LES POMMES

1.Peler et épépiner les pommes. Couper en deux, puis en tranches de ¼ po. Enrober de sucre, de cannelle, de fécule de maïs et de sel.

ASSEMBLER LA GALETTE

1.Enfariner la surface de travail et le rouleau à pâtisserie. Si nécessaire, laisser reposer la pâte à la température de la pièce durant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit assez malléable pour la rouler.

2.Rouler la pâte pour former un cercle de 26 po (40cm). Glisser et centerr une plaque à cuisson ronde de 11 po (28cm) sous la pâte. Y déposer le mélange de pommes en plein centre. Soulever et rouler délicatement le bords vers le centre. La pâte ne doit pas atteindre le centre, pour laisser les pommes à découvert.

3.Saupoudrer les pommes avec le crumble pour Streusel (optionnel).

4.Brosser les côtés de la pâte avec la crème ou le lait et saupoudrer d’une c. à soupe (30 ml) de sucre.

5.Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS

àBAKE. Régler la TEMPÉRATURE

à400˚F (205˚C) et le TEMPS à 20 minutes. Activer en pressant le bouton

START/CANCEL.

6.Cuire la galette aux pommes pour le temps prévu. Abaisser ensuite la température à 350˚F (175˚C) et cuire 40 minutes additionnelles ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

7.Laisser refroidir avec de servir.

Couper en triangles et servir avec de la crème glacée à la vanille.

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Breville BOV450XL manual Préparer LE Crumble Pour Streusel Optionnel, Préparer LES Pommes, Assembler LA Galette
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BOV450XL specifications

The Breville BOV450XL, also known as the Mini Smart Oven, is a compact yet versatile countertop appliance designed to simplify cooking in any kitchen. Its design is characterized by a sleek and modern aesthetic, making it not only functional but also a stylish addition to your culinary space. Despite its size, this small oven is packed with features that maximize efficiency and performance.

One of the standout features of the Breville BOV450XL is its Element IQ technology. Unlike traditional toaster ovens, which often have heated elements that operate at the same temperature at all times, Element IQ intelligently adjusts the power of the heating elements based on what you're cooking. This ensures that heat is distributed evenly, improving cooking accuracy and reducing cooking times. The oven is equipped with five independent quartz heating elements that provide the necessary heat for a variety of cooking tasks, from roasting to baking.

The BOV450XL offers multiple cooking functions, including toasting, baking, broiling, roasting, and reheating. With the added convenience of a built-in timer, users can easily monitor their cooking progress. The oven features an easy-to-read LCD screen, providing clear information regarding cooking settings and times.

Its compact size does not compromise cooking capacity; the Mini Smart Oven accommodates four slices of toast or a 10-inch pizza, making it quite versatile. The oven's interior is easy to clean, with a non-stick coating and removable crumb tray that simplifies maintenance. Furthermore, Breville has designed the appliance with an interior light, allowing users to keep an eye on their food without opening the door and losing heat.

Energy efficiency is another significant characteristic of this model. Consuming less energy than a full-sized oven, the Breville BOV450XL is ideal for quick meals or small batches, especially for those who live in apartments or smaller homes.

In summary, the Breville BOV450XL Mini Smart Oven combines sophisticated technology with user-friendly features. The Element IQ technology, versatile cooking functions, and compact design make it a must-have appliance for anyone looking to enhance their culinary skills. Whether you need to toast, bake, or roast, this compact oven delivers precision cooking in a stylish package.
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