RECETTES

PÂTE À PIZZA

Portions: 2 pizzas de 11 po

INGRÉDIENTS

¾tasse + 2 c. à soupe (210 ml) d’eau chaude 1 ¾ c. à thé (9 ml) de levure sèche

1 c. à thé (5 ml) de sucre

2 tasses (500 ml) de farine tout usage

1 c. à thé (5 ml) de sel

PRÉPARER LA PÂTE

1.Dans un petit bol, dissoudre le sucre dans l’eau. Saupoudrer de levure et laisser reposer 3 minutes.

2.Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. Y verser le mélange eau/levure et bien incorporer pour former une boule.

3.Transférer la pâte sur une surface de travail enfarinée et la pétrir de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre et élastique.

4.Graisser le fond et les côtés d’un bol moyen avec environ 1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive. Placer la pâte dans le bol et couvrir d’une pellicule plastique. Laisser reposer 40 minutes.

CUIRE LA PIZZA

1.Placer la grille à la position centrale.

2.Tourner le cadran de FONCTIONS à PIZZA et désactiver le réglage FROZEN.

3.Cuire la pizza à la TEMPÉRATURE et au TEMPS requis par défaut. Activer en pressant le bouton START/CANCEL.

PETIT CONSEIL

Pour une croûte plus croustillante, cuire une minute de plus.

SUGGESTIONS DE PIZZA

Toutes les combinaisons de pizza sont appréciables. Les meilleurs ingrédients sont encore les restes du frigo. Voici quelques suggestions qui vous mettront l’eau à la bouche.

Margarita

Préparer la pâte selon la recette à la

page 138. Couper la pâte en deux et l’étirer pour couvrir une plaque à pizza de 11 po. Napper avec ½ tasse de sauce tomate, ajouter

¾tasse de fromage bocconcini tranché, du basilic et de l’origan frais pour garnir. Asperger d’huile d’olive. Placer la grille à la position centrale. Tourner le cadran de FONCTIONS à PIZZA et désactiver le réglage FROZEN. Cuire à la TEMPÉRATURE et au TEMPS requis par défaut.

Moda

Préparer la pâte selon la recette à la

page 138. Couper la pâte en deux et l’étirer pour couvrir une plaque à pizza de 11 po. Napper avec ½ tasse de sauce tomate, ajouter des feuilles de basilic frais hachées, ½ tasse de fromage mozzarella en lamelles, L tasse de fromage de chèvre émietté, L tasse d’oignons caramélisés (voir recette page 137),

¼tasse d’olives noires, 10 moitiés de tomates cerise (sans graines ni eau) ou des poivrons grillés (voir recette page 124). Placer la grille à la position PIZZA. Tourner le cadran de FONCTIONS à PIZZA et désactiver le réglage FROZEN. Cuire à la TEMPÉRATURE et au TEMPS requis par défaut.

Parma-Zola

Préparer la pâte selon la recette à la

page 138. Couper la pâte en deux et l’étirer pour couvrir une plaque à pizza de 11 po. Asperger la pâte d’huile d’olive. Napper de la purée d’artichauts et recouvrir de

4 tranches minces de prosciutto di Parma, de tomates séchées tranchées finement, de quelques morceaux de fromage gorgonzola et de noisettes grillées légèrement. Placer la grille à la position centrale. Tourner le cadran de FONCTIONS à PIZZA et désactiver le réglage FROZEN. Cuire à la TEMPÉRATURE et au TEMPS requis par défaut.

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BOV450XL specifications

The Breville BOV450XL, also known as the Mini Smart Oven, is a compact yet versatile countertop appliance designed to simplify cooking in any kitchen. Its design is characterized by a sleek and modern aesthetic, making it not only functional but also a stylish addition to your culinary space. Despite its size, this small oven is packed with features that maximize efficiency and performance.

One of the standout features of the Breville BOV450XL is its Element IQ technology. Unlike traditional toaster ovens, which often have heated elements that operate at the same temperature at all times, Element IQ intelligently adjusts the power of the heating elements based on what you're cooking. This ensures that heat is distributed evenly, improving cooking accuracy and reducing cooking times. The oven is equipped with five independent quartz heating elements that provide the necessary heat for a variety of cooking tasks, from roasting to baking.

The BOV450XL offers multiple cooking functions, including toasting, baking, broiling, roasting, and reheating. With the added convenience of a built-in timer, users can easily monitor their cooking progress. The oven features an easy-to-read LCD screen, providing clear information regarding cooking settings and times.

Its compact size does not compromise cooking capacity; the Mini Smart Oven accommodates four slices of toast or a 10-inch pizza, making it quite versatile. The oven's interior is easy to clean, with a non-stick coating and removable crumb tray that simplifies maintenance. Furthermore, Breville has designed the appliance with an interior light, allowing users to keep an eye on their food without opening the door and losing heat.

Energy efficiency is another significant characteristic of this model. Consuming less energy than a full-sized oven, the Breville BOV450XL is ideal for quick meals or small batches, especially for those who live in apartments or smaller homes.

In summary, the Breville BOV450XL Mini Smart Oven combines sophisticated technology with user-friendly features. The Element IQ technology, versatile cooking functions, and compact design make it a must-have appliance for anyone looking to enhance their culinary skills. Whether you need to toast, bake, or roast, this compact oven delivers precision cooking in a stylish package.