Escaldar

Escaldar en vapor (verduras):

Llene el equipo con 1 cuarto (1 litros) de agua y precaliéntelo hasta el nivel de cocción al vapor.

Coloque en la cubeta el inserto de cocción perforado con las verduras y ponga la tapa de cristal. Escalde un máximo de 1 lb (500 g) de verduras por sesión.

Cueza al vapor por 4 - 5 minutos, y a continuación enfríe bruscamente de inmediato las verduras con agua helada.

Regenerar (calentar)

Llene el equipo con 1 cuarto (1 litro) de agua y precaliéntelo hasta el nivel de cocción al vapor.

Escaldar en agua hirviente (verduras o carnes):

Llene el equipo con 4 cuartos (4 litros) de agua y precaliéntelo hasta el nivel de cocción al vapor.

Introduzca las verduras o la carne al agua y déjela que dé un primer hervor.

Saque los alimentos. Enfríe bruscamente las verduras en agua helada, enjuague la carne primero con agua caliente, y luego fría.

Utilice la canastilla para pasta (accesorio FK 023 000) para meter y sacar fácilmente los alimentos.

Puede agregar sal al agua, pero a continuación debe limpiar el equipo con especial cuidado. Los restos de sal pueden producir corrosión.

Introduzca el inserto de cocción sin perforar con el alimento preparado en la cubeta de cocción, y baje la temperatura a 200° F (95°C).

La tapa de cristal tiene que estar colocada.

Alimentos

Cantidad

Inserto de

Ajuste

Tiempo de

Observaciones

 

de agua

cocción

 

cocción

 

 

 

 

 

 

 

Plato combinado con carne

1 cuarto

no perforado

200° F

12 - 15 min.

 

 

(1 litro)

 

(95°C)

 

 

 

 

 

 

 

 

Pastas, guarniciones con

1 cuarto

no perforado

200° F

10 - 12 min.

Unte un poco de mantequilla en el

fécula (1 lb/500 g)

(1 litro)

 

(95°C)

 

fondo del inserto de cocción

 

 

 

 

 

 

Verduras (1 lb/500 g)

1 cuarto

no perforado

200° F

10 - 12 min.

 

 

(1 litro)

 

(95°C)

 

 

 

 

 

 

 

 

Mantener calientes los alimentos

Llene el equipo con 1 cuarto (1 litro) de agua y precaliéntelo hasta el nivel de cocción al vapor.

Coloque el inserto de cocción no perforado con el alimento caliente en la cubeta , reduzca la temperatura a la posición 170 - 180° F (80 - 85°C) y cierre la tapa de cristal.

Extraer el jugo (bayas)

Llene el equipo con 1 cuarto (1 litro) de agua y precaliéntelo hasta el nivel de cocción al vapor.

Ponga primero el inserto de cocción sin perforar en el tazón y a continuación el inserto perforado con las frutas encima, y ponga la tapa de cristal.

La fruta debe permanecer en el equipo hasta que ya no salga más jugo (aprox. 120 minutos).

Si utiliza dos insertos de cocción simultáneamente, introduzca primero en el equipo el inserto perforado y a continuación el no perforado encima de él.

La tapa de cristal tiene que estar colocada.

A continuación puede exprimir las bayas con un trapo de cocina para obtener los últimos restos del jugo.

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Gaggenau VK 230 714 manual Escaldar, Regenerar calentar, Mantener calientes los alimentos, Extraer el jugo bayas

VK 230 714 specifications

The Gaggenau VK 230 714 is a high-end built-in coffee machine that combines luxury design with cutting-edge technology. Known for its craftsmanship, this appliance is a prime example of how Gaggenau elevates everyday brewing into an art form. The VK 230 714 not only enhances the aesthetics of any kitchen but also provides a professional-grade coffee experience at home.

One of the standout features of the VK 230 714 is its versatile brewing options. This coffee machine allows users to prepare a wide variety of beverages, including espresso, cappuccino, latte macchiato, and even hot water for tea. With customizable settings, coffee aficionados can adjust grind levels, coffee strength, and milk frothing consistency to suit their personal preferences. This level of personalization makes it a favorite for those serious about their coffee.

The VK 230 714 incorporates advanced technologies that ensure consistent quality and flavor. The integrated coffee grinder uses conical burrs for even grinding, preserving the essential oils and flavors of the beans. Furthermore, the machine features a dual heating system that ensures optimal temperatures for brewing and steaming simultaneously, resulting in a rich and creamy texture for milk-based drinks.

Ease of use is another hallmark of the Gaggenau VK 230 714. Its intuitive color display, along with touch controls, lets users navigate through various functions effortlessly. The machine also includes an automatic cleaning program, making maintenance easy and ensuring that every cup is as fresh as possible. The water tank, removable brew unit, and integrated milk container are all designed for convenience, allowing for quick refills and easy cleaning.

Another impressive characteristic is the VK 230 714’s sleek design. With its stainless steel façade and minimalist lines, this coffee machine complements modern kitchens while being a striking focal point. Gaggenau’s attention to detail is evident in every aspect, from the premium materials to the harmonious integration of technology and design.

In summary, the Gaggenau VK 230 714 stands out not just for its aesthetic appeal but for its top-notch performance and user-friendly features. This sophisticated coffee machine embodies the essence of luxury and innovation, making it an exceptional choice for anyone seeking to elevate their coffee experience at home. Whether for a quiet morning brew or entertaining guests, the VK 230 714 promises to deliver barista-quality coffee with unparalleled convenience and style.