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Ragoût de boeuf à l’italienne
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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21⁄2 | 4 | livres de boeuf à ragoût désossé, en cubes |
1 | 3 | boîte(s) (10 onces) de macédoine de légumes congelés |
1 | 2 | boîte(s) (15 onces) de sauce tomate |
1 | 1 | c. à soupe de sauce Worcestershire |
2 c. à soupe | 1⁄4 | tasse d’oignons hachés |
1 | 2 | sachet(s) (1,5 oz) de mélange d’assaisonnements à ragoût de boeuf |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem- pérature : Basse pendant 10 heures; OU Élevée pendant 5 heures. Donne environ 3 ou 5 pintes.
Chaudrée de palourdes de Manhattan
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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1 | 1 | bouteille (32 onces) de jus de tomates |
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1 | 1 | boîte (6 onces) de purée de tomate |
3 | 6 | boîtes (61⁄2 onces) de palourdes hachées, dans leur jus |
12 sachet(s) (16 onces) de macédoine de légumes congelés pour soupe ou ragoût
1 | 2 | boîte(s) (16 oz) de pommes de terre tranchées, égouttées |
1⁄2 | 1 | c. à thé de poudre d’ail |
1⁄2 | 1 | c. à thé d’assaisonnement italien |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem- pérature : Basse pendant 6 heures; OU Élevée pendant 3 heures. Donne environ 3 ou 5 pintes.
Pot-au-feu
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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3 | 6 | livres de boeuf à ragoût désossé, en cubes |
1 | 2 | saucisses kolbassa polonaises ou autres saucisses fumées |
1 | 1 | sachet (1,5 once) de mélange à sauce brune |
12 sachet(s) (16 onces) de macédoine de légumes congelés pour soupe ou ragoût
1 | 1 | boîte (14 onces) de bouillon de boeuf |
1 | 2 | c. à soupe de sauce Worcestershire |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem- pérature : Basse pendant 10 heures; OU Élevée pendant 5 heures. Donne environ 21⁄2 ou 5 pintes.
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