GE 840093400, 106724 manual Chili végétarien, Ragoût de bœuf, Rôti à l’allemande

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Chili végétarien

3 à 5 ptes	51⁄2 à 7 ptes
1	1	c. à soupe d’huile végétale
1	2	oignon(s) moyen(s), haché(s)
1	2	sachet(s) de 3/4 oz d’assaisonnement au chili
1	2	boîte(s) de 16 oz de haricots Great Northern, égouttés
1	2	boîte(s) de 15 oz de haricots, égouttés
1	2	boîte(s) de 15 oz de haricots noirs, égouttés
1	2	boîte(s) de 14 oz de tomates coupées en dés
1	2	boîte(s) de 8 oz de sauce tomate
1	2	boîte(s) de 14,5 oz de bouillon de légumes

Dans une poêle, à feu moyen à vif, faire cuire l’oignon dans de l’huile jusqu’à con- sistance molle. Placer le mélange d’oignons dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures; OU Élevée pendant 4 heures. Donne environ 3 ou 5 pintes.

Ragoût de bœuf

3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes

12 sachet(s) de 1 lb de petites carottes

23 lb de rôti de fin de palette désossé, en cubes

2	4	grosses pommes de terre, en cubes
1	2	boîte(s) de 103⁄4 oz de soupe condensée à la crème de tomate
1	11⁄2	tasse d’eau

12 sachet(s) de 1,5 oz de mélange d’assaisonnements pour ragoût de bœuf

Couper les carottes en deux en travers. Mettre le bœuf, les carottes et les pommes de terre dans la mijoteuse. Dans un bol, battre ensemble la soupe, l’eau et le sachet d’assaisonnements. Verser sur le bœuf et les légumes. Couvrir et cuire à tempéra- ture : Basse pendant 8 heures; OU Élevée pendant 4 heures. Donne environ 3 ou 5 pintes.

Rôti à l’allemande

3 à 5 ptes	51⁄2 à 7 ptes
1⁄3	3⁄4	tasse de vinaigre de cidre
2 c. à soupe	1⁄4	tasse de ketchup
1⁄4	1⁄2	tasse d’oignons hachés
1⁄2	1	c. à thé d’ail haché
1	2	boîtes (14 onces) de bouillon de boeuf
8	12	biscuits au gingembre
1	2	sachet(s) (0,8 once) de mélange à sauce brune
2-3	4-5	livres de bloc d’épaule ou rôti d’extérieur de ronde

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures;

OU Élevée pendant 4 heures. Donne environ 4 à 5 ou 8 à 10 portions. 13