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Assortiment de haricots italiens en cocotte
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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2 | 3 | boîtes (16 onces) de haricots rouges, égouttés |
2 | 3 | boîtes (16 onces) de pois chiches, égouttés |
12 boîtes (16 onces) de haricots cannellino ou blancs, égouttés
23 boîtes (16 onces) de haricots Great Northern, égouttés
1⁄2 | 1 | c. à thé de sel |
1⁄2 | 1 | c. à thé de poudre d’ail |
1⁄2 | 1 | c. à thé d’assaisonnement italien |
1 | 2 | sachets de soupe à l’oignon |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem- pérature : Basse pendant 6 à 8 heures; OU Élevée pendant 3 à 4 heures. Donne environ 3 ou 5 pintes.
Pommes de terre nouvelles rôties
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
36 livres de petites pommes de terre nouvelles rouges, en robe des champs
1 | 2 | c. à soupe d’huile d’olive |
1 | 2 | sachets de mélange à vinaigrette italienne piquante |
Choisir des pommes de terre de la grosseur d’une balle de golf. Si plus grosses, les couper en deux ou en quatre.
Verser l’huile dans un sac en plastique et ajouter les pommes de terre.
Bien secouer pour bien les recouvrir d’huile. Ajouter la vinaigrette et secouer jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient recouvertes. Verser les pommes de terre dans la mijoteuse et cuire à température : Basse pendant 7 à 8 heures; OU Élevée pendant 4 heures. Donne 8 ou 14 portions.
Carottes et noix glacées
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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2 | 4 | emballages (16 onces) de carottes tranchées congelées |
3⁄4 | 11⁄2 | tasse de sirop à crêpes |
1⁄4 | 1⁄2 | tasse de sucre brun, tassé |
1 | 2 | tasse(s) de noix hachées |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem- pérature : Élevée pendant 5 heures* Donne environ 21⁄2 ou 5 pintes.
*Seul le réglage élevé est recommandé pour cette recette.
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