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Moka
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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1⁄2 | 1 | tasse de poudre de café instantané |
6 | 12 | sachets de mélange à lait au cacao instantané |
2 | 4 | pintes d’eau chaude |
2 | 4 | tasses de lait |
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| Bâtons de cannelle et garniture de crème fouettée |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf les bâtons de cannelle et la garni- ture de crème fouettée. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Élevée pendant 3 heures*
Bien remuer après 3 heures. Régler la température à basse. Servir immédiatement ou garder au chaud, tel que désiré. Servir dans des tasses avec la cannelle en bâton et la garniture de crème fouettée.Donne environ 2 1⁄2 ou 5 pintes.
*Seul le réglage élevé est recommandé pour cette recette.
Cidre de pommes cuit et épicé
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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2 ptes | 1 | gallon de cidre de pommes |
tasses de bourbon ou de jus de fruits | ||
1 | 11⁄2 | c. à thé de cannelle |
1⁄2 | 1 | c. à thé de gingembre moulu |
1 | 11⁄2 | c. à thé de piment de la Jamaïque |
1⁄2 | 1 | c. à thé de clous de girofle moulus |
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 3 heures; OU Élevée pendant 11⁄2 heure. Bien remuer avant de servir. Donne environ 2 1⁄2 ou 5 pintes.
Pommes cuites au four
3 à 5 ptes | 51⁄2 à 7 ptes |
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6 | 12 | grosses pommes à cuire (Rome ou York) |
2 | 4 | c. à soupe de jus de citron |
24 c. à soupe de beurre fondu
36 c. à soupe de cassonade
1⁄2 | 1 | c. à thé de muscade |
1 | 2 | c. à thé de cannelle |
Peler, enlever le coeur et couper les pommes en deux. Mettre dans la mijoteuse. Arroser de jus de citron et de beurre. Saupoudrer de sucre et d’épices. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 4 heures; OU Élevée pendant 2 heures. Pour servir, garnir de crème glacée à la vanille. Donne environ 10 ou 20 portions.
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