Seguridad

Uso del horno.

Papel de aluminio

No use papel de aluminio en la parte trasera del horno.

Nunca cubra una parrilla totalmente con papel de aluminio. Esto obstruirá la circulación de calor y ocasionará un horneado incompleto. Se podrá usar

una hoja de papel más pequeña para evitar derrames, colocando la misma sobre una parrilla inferior varios centímetros debajo de la comida.

Operación

Ubicación de la cacerola

Para una cocción pareja y un dorado parejo debe haber espacio suficiente para la circulación de aire en el horno.

Los resultados del horneado serán mejores si las cacerolas se colocan lo más al centro posible en lugar de colocarlas en la parte frontal o trasera del horno. Las cacerolas no deben tocarse mutuamente ni tocar

las paredes del horno. Deje entre 1 y 11⁄2″ (2,5 y 4 cm) de espacio entre cacerolas como también entre las cacerolas y las paredes del horno.

NOTA: Para el horneado por convección de galletas, ver la sección Horneado por convección en parrillas múltiples.

Cuidado y limpieza

Cacerola/ bandejas de horno

Use la cacerola de horno adecuada. El tipo de acabado de la cacerola determina el nivel de dorado que se logrará.

•Las cacerolas brillantes y pulidas reflejan el calor, produciendo un dorado más suave y delicado. Las tortas y galletas requieren este tipo de cacerola o bandeja.

•Las cacerolas oscuras, ásperas o mate absorben el calor, produciendo una capa más tostada y crocante. Use cacerolas de este tipo para tartas.

•Los platos para hornear de vidrio también absorben el calor. Al hornear con platos para hornear de vidrio, es posible que sea necesario reducir la temperatura a 25º F (–3.8º C).

Precalentamiento

problemas

Deje que el horno se caliente antes de introducir la comida en el mismo. Es necesario precalentar el horno para obtener buenos resultados al cocinar tortas, galletas, pasteles y panes.

Para precalentar el horno, configure la temperatura correcta. El ventilador de convección se encenderá al precalentar el horno. El control dará una señal cuando el horno esté precalentado; esto tomará 10 minutos aproximadamente. La pantalla mostrará la temperatura configurada.

Cuando el control da la señal, se deben colocar las comidas en el horno..

Flujo de aire del horno
Soporte al consumidor Solucionar

100

Un ventilador de refrigeración interior funciona durante todos los modos del horno. El aire caliente que está dentro del horno será expulsado hacia fuera a través de

las ventilaciones ubicadas en la parte inferior de la puerta del horno.

El aire ingresará al horno a través de ventilaciones ubicadas entre la puerta y el panel de control.

No permita que este flujo de aire quede obstruido bloqueando las ventilaciones ubicadas en la parte inferior de la puerta, o en la parte superior de la puerta dejando repasadores sobre el frente del horno, cuando esté ubicado en el bajo mesada.