Opciones – Cocinar y calentar y deshidratar.

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COCINAR Y CALENTAR

Cocción y mantenimiento

Su nuevo control posee una función “cook

and hold” que mantiene los alimentos cocidos calientes durante un máximo de 3 horas luego de que finalice el asado cronometrado u horneado cronometrado.

NOTA: Esta función sólo puede programarse con el asado u horneado cronometrado. (Consulte la sección Uso de las funciones de horneado cronometrado y asado cronometrado del horno). Luego de que la función Hornear por tiempo o Asar por tiempo se haya detenido en forma automática

y que la opción MÁS TIEMPO finalice, la opción programada de cocinar y calentar se iniciará automáticamente.

Hay dos formas de activar esta función para usarla luego de usar Hornear por tiempo o Asar por tiempo:

■Luego de configurar Hornear por tiempo o Asar por tiempo:

Toque AGREGAR OPCIÓN DE HORNEADO, AGREGAR OPCIÓN HORN. CON CONV. o

AGREGAR OPCIÓN ASAR CON CONV. dependiendo del modo de cocción que programe.

Toque COCINAR Y CALENTAR.

Toque ACEPTAR.

Toque INICIO CON PRECALENT. o INICIO EN FRÍO.

■Configure el uso de OPCIONES:

Toque OPTIONS (OPCIONES).

Toque COCINAR Y CALENTAR.

En modelos de horno doble solamente, toque HORNO SUPER. u HORNO INFER. para seleccionar el horno deseado.

Toque ACEPTAR.

Toque HORNEAR, HORNEAR CON CONVECCIÓN, ASAR CON CONVECCIÓN o

DOS TEMP.

Toque los números para ingresar la temperatura(s) y la hora(s).

Toque ACEPTAR.

Toque INICIO CON PRECALENT. o INICIO EN FRÍO.

Seguridad

Operación

Coloque el extremo imantado sobre la superficie interior superior de la puerta del horno. Cierre la puerta contra el seguro de la misma.

OPTIONS

DESHIDRATAR

HORNO U HORNO

SUPER. INFER.

ACEPTAR

INICIAR

Deshidratar

La deshidratación (secar) es un método usado para conservar frutas, vegetales, hierbas y carnes, ya que al eliminar

la humedad de las bacterias, la levadura y el moho no pueden desarrollarse y arruinar la comida. El horno usa

una temperatura programada automáticamente y

el ventilador de convección para eliminar la humedad de las comidas, secando y conservando las mismas. Se debe observar que pasadas 12 horas es posible que se requiera secar algunas comidas.

Puede acceder a información precisa y completa sobre cómo secar la comida, disponible en su oficina de servicios de extensión cooperativa local. Para ubicar esta oficina en su área, busque en su directorio telefónico los listados del gobierno de su condado iniciando su búsqueda a partir del nombre de su condado.

Durante la deshidratación, la puerta del horno debe permanecer parcialmente abierta para permitir la circulación de aire y la eliminación de humedad.

Use el seguro de la puerta para deshidratación, el cual viene incluido con su horno, para mantener la puerta abierta y que la deshidratación tome lugar.

Abra la puerta de horno.

Coloque el extremo imantado del seguro de la puerta sobre la superficie interior superior de la puerta del horno.

Cierre la puerta del horno, permitiendo que la misma se apoye contra el seguro.

Toque OPTIONS (OPCIONES).

Toque DESHIDRATAR.

En modelos de horno doble solamente, toque HORNO SUPER. u HORNO INFER. para seleccionar el horno deseado.

Ingrese la temperatura (máx. 200º F [93º C]).

Toque ACEPTAR.

Toque INICIAR.

NOTAS:

■Guarde el seguro de la puerta en un lugar seguro cuando no esté en uso.

■Use sólo el seguro de la puerta provisto con su horno y úselo solamente para deshidratar.

■No guarde el seguro de la puerta dentro del horno.

■Recuerde que preparar, tratar y guardar la comida de forma adecuada es esencial para la calidad y seguridad

de la comida que se secó.

Consejos útiles de deshidratación:

■Se pueden secar varias parrillas de comida de una sola vez.

■El tiempo de secado variará dependiendo de varios factores:

•número de parrillas de comida

•cantidad de comida en cada parrilla

•tamaño, forma y grosor de la comida

•tipo de bandejas de secado usadas

■Use recursos de conservación de comida, tales como su servicios de extensión cooperativa local, como guía para seleccionar bandejas de secado seguras para la comida.

Para ordenar un seguro de la puerta de reemplazo, llame a nuestro Centro Nacional de Piezas al 800.626.2002 y dé la referencia WB08T10024.

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