Cómo usar el horno.

Seguridad

Operación

Deje la puerta abierta en la posición

de detención de asado. La puerta queda abierta, y aún así se mantiene

la temperatura adecuada en el horno.

Cómo configurar el horno para asar

Si su cocina está conectada a 208 voltios, pueden asarse filetes jugosos precalentando el asador y colocando la bandeja del horno en una posición más elevada.

Utilice LO Broil (asar bajo) para cocinar por completo alimentos como aves o cortes gruesos de carne sin dorarlos de más.

Coloque la carne o pescado sobre una asadera dentro de una rejilla diseñada para asar.

Siga las posiciones de las bandejas sugeridas en la Guía de asado.

Presione el botón BROIL HI/LO (asar alto/bajo) una vez para configurar HI Broil (asar alto).

Para cambiar a LO Broil (asar bajo), presione el botón BROIL HI/LO (asar alto/bajo) de nuevo.

Presione el botón START (iniciar).

Cuando haya finalizado de asar, presione el botón CLEAR/OFF (borrar/apagado).

Cuidado y limpieza

Solución de problemas

cliente

El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y

el punto de cocción preferido afectarán los tiempos

de asado. Esta guía está basada en carnes a temperatura de refrigerador.

†El Ministerio de Agricultura de los EE.UU. afirma: “la carne de res jugosa es popular, pero debe saberse que al cocinarla a sólo 140°F (60°C) algunos organismos que provocan intoxicación alimentaria pueden sobrevivir”. (Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen Guide. USDA Rev.

Junio 1985.)

Guía de asado

Precaliente la asadera durante 2 minutos para mejorar el desempeño.

 

 

Nivel

 

Posición

 

Alimento

de cocción

Tipo o grosor

de la bandeja*

Comentarios

 

 

 

 

 

 

Carne de res

Jugosa

Filetes –

E o F (los alimentos

Es difícil cocinar filetes

 

 

140°F (60°C)

Grosor de 1″ (2,5 cm)

deben estar 1″ a 3″

de menos de la 1″ (2,5

 

 

 

 

[2,5 cm a 7,6 cm] del

cm) de grosor y que

 

 

 

 

elemento de asado)

queden jugosos. Se

 

 

 

 

 

cocinan por completo

 

 

 

 

 

 

 

A punto

Filetes –

E (los alimentos deben

antes de dorarse.

 

 

160°F (71°C)

3/4″ a 1″ (1,9 cm a

estar de 3″ a 4″

Para evitar que la

 

 

 

2,5 cm) de grosor

[7,6 cm a 10,2 cm] del

carna se enrosque,

 

 

 

 

elemento de asado)

corte la grasa a

 

 

 

 

 

intervalos de 1″ (2,5 cm).

 

 

Bien cocida

Filetes –

D o E (los alimentos

 

 

 

 

 

170°F (77°C)

3/4″ a 1″ (1,9 cm a

deben estar de 3″ a 5″

 

 

 

 

2,5 cm) de grosor o

[7,6 cm a 12,7 cm] del

 

 

 

 

patties de carne picada

elemento de asado)

 

 

 

 

 

 

 

Pollo

 

Pechuga, sin hueso

C (los alimentos deben

Asar sobre el lado

 

 

 

 

estar de 8″ a 9″

de la piel primero.

 

 

 

 

[20,3 cm a 22,9 cm] del

 

 

 

 

 

elemento de asado)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pechuga, con hueso

C (los alimentos deben

 

 

 

 

 

estar de 7″ a 8″

 

 

 

 

 

[17,8 cm a 20,3 cm] del

 

 

 

 

 

elemento de asado)

 

 

 

 

 

 

 

Filetes de

 

1/2″ a 1″ (1,3 cm a

D o E (los alimentos

Manipule y gire con

pescado

 

2,5 cm) de grosor

deben estar 3″ a 6″

mucho cuidado.

 

 

 

 

[7,6 cm a 15,2 cm] del

 

 

 

 

 

elemento de asado)

 

 

 

 

 

 

 

Chuletas

Bien cocida

3/4″ (1,9 cm)

D (los alimentos deben

Para evitar que la carna

de cerdo

170°F (77°C)

de grosor

estar de 6″ a 7″

se enrosque, corte

 

 

 

 

[15,2 cm a 17,8 cm] del

la grasa a intervalos

 

 

 

 

elemento de asado)

de 1″ (2,5 cm).

Apoyo al

*Utilice la posición de bandeja A para el horno más pequeño con posición de 2 bandejas.

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