KitchenAid KSC700 Pudding de pain perdu à morceaux de chocolat, Pommes de terre en purée à l’ail

Pudding de pain perdu à morceaux de chocolat

5ml (1 cuillerée à table) de beurre, amolli.

8tasses (cubes de 1 po/2,5 cm) de pain français d’une journée (environ 1⁄2 pain)

1paquet (113 g, 4 oz) de chocolat allemand sucré, tranché

125ml (1⁄2 tasse) de raisins dorés

4 oeufs

250 ml (1 tasse) de sucre

1pinte/1 L (4 tasses) de crème 11,5% M.G.

10ml (2 cuillerées à thé) de vanille

Graissez le pot de céramique de la cocotte mijoteuse avec du beurre, ajoutez le pain. Saupoudrez de chocolat et raisins. Mélangez un peu.

Dans un large bol, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez en brassant la crème 11,5% M.G. et la vanille. Versez uniformément sur le mélange de pain. Couvrez et faites cuire à HIGH pendant 2 à 21⁄2 heures ou jusqu’à ce que le centre soit prêt. Pour vérifier si le centre est prêt, insérez un couteau au centre et s’il sort propre, alors le centre est prêt. Si vous le désirez, gardez le tout chaud au réglage BUFFE pendant 1 à 2 heures. Servez chaud avec de la crème glacée à la vanille, des framboises sucrées dégelées ou une sauce caramel, si désiré.

Donne : 10 portions

Par portion : environ 400 calories, 9 g pro, 52 g glucides, 18 g gras total, 10 g graisses saturées, 125 mg chol, 270 mg sod.

Conseil : pour déterminer si le pouding est prêt sans retirer le couvercle, frappez le couvercle pour retirer la condensation. Secouez délicatement le pot de céramique de la cocotte mijoteuse pour déterminer si le centre bouge ou reste ferme.

FRANÇAIS

Pommes de terre en purée à l’ail

6larges (environ 1,36 kg/ 1 lb) de pommes de terre jaunes ou blanches à pelure mince, coupées en quatre.

8pommes de terre rouges moyennes (environ 681 g/11⁄2 lb), coupées en quatre.

250ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou de légumes

56ml (1⁄4 tasse) de beurre ou de margarine, amolli(e)

2ml (1⁄2 cuillerées à thé) de sel

2ml (1⁄2 cuillerées à thé) de poivre noir grossièrement moulu

4 gousses d’ail, haché

250ml (1 tasse) de crème sure

75ml (1⁄3 tasse) d’oignons verts tranchés

Combinez le chocolat et le lait condensé sucré dans le pot de céramique de la cocotte mijoteuse. Couvrez et faites cuire à HIGH pendant 20 à 30 minutes en brassant toutes les 10 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez en brassant le lait, les granules d’expresso et les bâtonnets de cannelle. Couvrez et faites cuire à LOW pendant 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que ce soit chaud. Gardez chaud à BUFFET. Vous pouvez choisir de retirer les bâtonnets de cannelle pour servir ou placez le bâtonnet dans la tasse et servir avec le cacao mocha.

Donne : 20 portions (175 ml [3⁄4 tasse] par portion).

Par portion : environ 280 calories, 9 g pro, 34 g glucides, 13 g gras total, 7 g graisses saturées, 30 mg chol,

115 mg sod.

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