Proctor-Silex 840149500 manual Recettes rapides avec sonde de température, Poulet Fiesta

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Recettes rapides avec sonde de température

Vous trouverez aux pages 25-26 les temps de cuisson, les températures et les instructions relatives à la sonde.

Poulet Fiesta

Mettez 1,5 kg (3 lb.) de poitrine de poulet désossée dans la mijoteuse et recouvrez de votre salsa favorite ou de pico de gallo frais. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformément au guide de cuisson.

Filet de porc glacé au vinaigre balsamique

Mettez un sac de 396 g (14 oz) de petits oignons entiers et un sac de 396 g (14 oz) de petites carottes entières dans la mijoteuse. Mettez un filet de porc de 1 à 1,5 kg (2-3 lb), paré, sur les légumes dans la mijoteuse et assaisonner de sel et de poivre. Mélangez 3 cuiller à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique, 2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre brun et 1⁄4 de tasse (60 ml) de jus d’orange. Versez sur le porc et les légumes. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformément au guide de cuisson.

Poitrine de dinde à la sauce Cajun

Enlevez le cou et les abattis d’une poitrine de dinde de 3 – 3,5 kg (6-7 lb), rincez et faites sécher en tapotant. Utilisez votre mélange favori d’épices Cajun (en vente dans le rayon des épices de la plupart des épiceries), assaisonnez largement la cavité et l’extérieur de la poitrine de dinde. Placez la poitrine de dinde, la poitrine vers le haut, dans la mijoteuse. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformé- ment au guide de cuisson.

Poulet glacé aux abricots

Enlevez le cou et les abattis d’un poulet entier de 1,5 – 2 kg( 3-4 lb). Rincez, faites sécher en tapotant et assaisonnez de sel et de poivre. Placez dans la mijoteuse et versez le contenu d’un pot de 360 ml (12 oz) de confiture d’abricot sur le poulet.

Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformément au guide de cuisson.

Jambon cuit à l’ananas et aux agrumes

Mettez un jambon fume précuit de 3,5 kg (71⁄2 lb) dans la mijoteuse. Pressez 1⁄2 tasse (125 ml) de sucre brun sur la surface du jambon. Égouttez une boite de

454 g (16 oz) d’ananas en morceaux, mettez le jus de côté et mettez l’ananas sur le jambon et autour du jambon. Mettez 1⁄2 tasse (125 ml) de jus d’ananas que vous avez mis de côté au fond de la mijoteuse. Zestez une grosse orange et répandez le zeste sur le jambon. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformément au guide de cuisson.

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